Het ontbijt zorgt ervoor dat je de dag goed begint. Havermout is de perfecte ontbijtoptie omdat het vult, veel essentiële vitamines en mineralen bevat en veel oplosbare vezels bevat. Bovendien is volkoren havermout gezond voor het hart en kan het helpen de bloedcholesterol- en bloedsuikerspiegel te verlagen. Havermout is niet alleen een voedzame ontbijtkeuze, maar het is ook gemakkelijk, snel en heerlijk.
Opstelling van voedingsstoffen
Gewalste haver zit boordevol essentiële vitamines en mineralen en bevat van nature weinig vet, suiker en natrium. Een gekookte portie snel gekookt havermeel met 1 kopje bevat 5 gram eiwit en 4 gram vezels, die beide helpen om je te vullen en je de hele ochtend tevreden te houden. Dat 4 gram vezels u voorziet van 15 procent van uw dagelijkse vezelbehoeften. Bovendien bevat havermout B-vitamines, calcium, kalium, ijzer, selenium, koper, zink en magnesium.
Cholesterol controle
Het type vezel dat in havermout wordt aangetroffen, wordt oplosbare vezels genoemd, die bescherming bieden tegen hartziekten omdat het helpt het cholesteroltype van het lage dichtheidslipoproteïne in het lichaam te verlagen. De oplosbare vezel die in haver wordt gevonden, werkt door cholesterol in het spijsverteringskanaal te binden en het uit het lichaam te verwijderen. Het bewijs dat haver linkt aan hartgezondheid en cholesterolverlaging is zo sterk dat de Food and Drug Administration het mogelijk heeft gemaakt dat haverproducten een gezondheidsclaim hebben. De verklaring "3 g oplosbare vezels dagelijks van havermout, in een dieet met weinig verzadigd vet en cholesterol, kan het risico op hartziekten verminderen" kan op de verpakking van havermout voorkomen.
Bloedsuikerspiegel
Net zoals havermout voordelen biedt aan mensen met een hoog cholesterolgehalte, is havermout een gezonde keuze voor mensen met diabetes. Omdat gekookte havermout langzaam wordt verteerd, kan het helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en een geleidelijke insulinerespons toe te staan bij mensen met insulinegevoeligheid.
Soorten havermout
Havermout is verkrijgbaar in verschillende vormen, wat belangrijk is omdat sommige soorten misschien niet zo voedzaam zijn als andere. De verschillende soorten omvatten ouderwetse haver, snelkokende haver en instant havermoutvariëteiten. Ouderwetse en snelkokende haver is gewoon en bevat geen toegevoegde smaken, zout of suiker. Ouderwetse haver duurt langer om te koken en biedt een steviger textuur dan de snelkokende haver, maar beide soorten bevatten dezelfde voedingswaarde. De instant havermoutvariëteiten worden geleverd in enkelvoudige porties en kunnen toegevoegde smaken, suiker en zout bevatten. Om minder suiker en zout toe te voegen, kunt u ouderwetse of snelkokende haver alleen bereiden door gesneden of gedroogd fruit of kruiden toe te voegen, zoals kaneel, nootmuskaat of piment.
