Eiwit is een essentiële voedingsstof voor het handhaven van droge spiermassa en het herstellen van lichaamsweefsels. Complete of hoogwaardige eiwitten in uw dieet bevatten elk van de aminozuren, of bouwstenen van eiwitten, die uw lichaam nodig heeft om nieuwe eiwitten te maken. Dierlijke bronnen van eiwitten zijn van hoge kwaliteit en als u ze in uw dieet opneemt, kan dit ervoor zorgen dat u een adequate inname van aminozuren en andere essentiële voedingsstoffen krijgt.
Vertrouw op kippenborst
Kipfilet. Fotocredit: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images Vleesloze kip met wit vlees is rijk aan dierlijke eiwitten en levert 27 gram eiwit per portie van 3 ounce. Skinless kalkoenfilet is ook een magere bron van dierlijke eiwitten. Kies onverwerkte kip- en kalkoenfilet in plaats van schijfjes deli om uw inname van natrium en conserveermiddelen, zoals nitraten, te beperken. Probeer kipstoofpot met groenten te maken of voeg in blokjes gesneden, gekookte kippen- of kalkoenborst toe aan spaghettisaus om het eiwitgehalte te verhogen.
Eiproteïnen zijn bijna ideaal
Ei-eiwitten. Fotocredit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images De eiwitten in eieren zijn van zeer hoge kwaliteit omdat de verhoudingen van hun essentiële aminozuren bijna ideaal zijn voor de behoeften van uw lichaam. Eén heel groot ei bevat 6,3 gram dierlijk eiwit, met 3,6 gram eiwit in het wit en 2,7 gram eiwit in de dooier. Het wit is vetvrij en cholesterolvrij. De dooier bevat verzadigd vet en cholesterol, maar levert ijzer en vitamine D. Maak een omelet in Griekse stijl voor een eiwitrijk ontbijt met eieren, spinazie, tijm, oregano en magere fetakaas.
Vergeet proteïne niet in zeevruchten
Zeevruchten bevatten veel eiwitten. Photo Credit: molka / iStock / Getty Images Vis en schelpdieren bieden hoogwaardige dierlijke eiwitten. Een portie tonijnconserven van 3-ounce heeft 22 gram eiwit en een portie gekookte zalm van 3-ounce levert 19 gram. Vis en schaaldieren zorgen voor hart-gezonde omega-3 vetzuren en bevatten weinig cholesterolverzadigd vet. Maak een eiwitrijke soep met vis en tomaten, of voeg vis en schaaldieren toe aan bruine rijst bereid met olijfolie, saffraan en paprika om een zeevruchtenpaella te maken.
Zuivelproducten leveren dierlijke eiwitten
Kwark. Photo Credit: Eising / Photodisc / Getty Images Een kopje magere melk levert 8 gram eiwit, een ons van cheddar heeft 7 gram eiwit, een half kopje niet-vette kwark heeft 12 gram eiwit en een 6-ounce bak met Griekse yoghurt heeft 11 tot 15 gram eiwit. Zuivelproducten bieden ook calcium, dat een essentieel mineraal is voor het bouwen en onderhouden van sterke botten. Neem een glas melk bij het ontbijt, voeg magere kaas toe aan je salade of neem cottage cheese met zonnebloempitten en aardbeien voor een eiwitrijk tussendoortje.
