Als u uw dag begint met een volkoren granen, krijgt u vitamine B-6 en vezels, om nog maar te zwijgen over een aantal smakelijke opties. Kant-en-klare granen bieden een aantal keuzes als het gaat om volle granen, maar veel van de eigenlijke granen zelf kunnen ook als granen worden gebruikt.
Hele granen en voeding
Het lichaam gebruikt de vitamine B-6 in volle granen voor veel chemische processen, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Je hebt 1,3 milligram vitamine B nodig tot je 50 bent, waarna vrouwen 1,5 milligram nodig hebben en mannen 1,7 milligram. Zwangere vrouwen zouden 1,9 milligram en lacterende vrouwen 2,0 milligram vitamine B-6 per dag moeten hebben. De vezel in volle granen zorgt ervoor dat uw darmen goed blijven werken en voorkomt constipatie. Tot de leeftijd van 50 hebben vrouwen 25 gram vezels per dag nodig en mannen 30 gram. Na de leeftijd van 50 heb je minder nodig - 21 gram is de aanbevolen hoeveelheid voor vrouwen en 30 gram voor mannen.
Breid je horizonten uit
Lees de voedseletiketten op koude ontbijtgranen zoals granola om de beste volkoren keuzes te vinden. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt producten die een volkoren ingrediënt bevatten eerst op de lijst aan. Zoek naar termen zoals 'volkoren', 'hele maïs' of 'hele rogge' bijvoorbeeld. Voor een warme ontbijtgranen kun je kiezen voor havermout, maar rijst, quinoa, bulgurtarwe en gemengde volkoren granen zijn ook verkrijgbaar. Velen kunnen net zo gemakkelijk worden bereid als havermout, hoewel sommigen sneller zullen koken als ze een nacht worden geweekt.
