Verpleegkundigen dragen veel hoeden - en niet alleen de klassieke opgevouwen witte. Preventieve en volledige lichaamseducatie is van vitaal belang voor de rol van een verpleegster, die kan variëren van zorgverlener tot docent. Een goed begrip van voeding en gezonde voedingskeuzes voor patiënten is een essentieel onderdeel van de carrière van een verpleegster omdat het geven van waardevol gezondheidsadvies een verpleegster kan helpen welzijn te bevorderen.
In het ziekenhuis
In een ziekenhuisomgeving geven artsen bestellingen voor een dieet uit, net zoals ze bestellingen voor medicijnen of behandelingen schrijven. Kennis van voeding speelt een rol voor de verpleegster omdat ze zich bewust moet zijn van de betekenis van elk dieet. Een verpleegkundige moet de component van elk dieet kennen, omdat als een patiënt om een doos melk op een heldere vloeistof vraagt, dit niet is toegestaan. Een volledig vloeibaar dieet staat echter zuivelproducten toe. Het is belangrijk om te weten dat er zowel natriumarmoede als lage-suikerklanten zijn voor hart- en diabetespatiënten, om ervoor te zorgen dat de patiënt geen voedsel eet dat zijn gezondheid schaadt.
Preventieve zorg
Verpleegkundigen zijn voortdurend bezig met lesmomenten, met name voor preventieve zorg. Als een patiënt bijvoorbeeld een familiegeschiedenis met hoge bloeddruk heeft, wil een verpleegster haar misschien leren over gezonde keuzes, zoals een natriumarm dieet, dat het begin van een hoge bloeddruk kan vertragen. Verpleegkundigen kunnen ook helpen om het huidige dieet van een patiënt te beoordelen om gebieden te lokaliseren waar ze gezondere voedselkeuzes kunnen maken.
Voeding Kennis en medicijnen
Voeding speelt een verdere rol in de verpleging als het gaat om het herzien van de medicijnteller van een patiënt. Patiënten die bijvoorbeeld therapieën gebruiken om bloedstolling te voorkomen, moeten mogelijk bladgroente, groene groenten en andere vitamine K-bevattende voedingsmiddelen vermijden. Dit komt omdat vitamine K de gunstige effecten van bloedverdunners kan verminderen. Sommige voedingsmiddelen zoals grapefruits en voedingsmiddelen die tyramine bevatten, een aminozuur of een bouwsteen van eiwitten die verantwoordelijk zijn voor het reguleren van de bloeddruk, kunnen medicatietherapieën verstoren. Voorbeelden van tyramine-bevattende voedingsmiddelen zijn oude kazen, sojasaus en bier van de tap. Bij het opleiden van een patiënt over een nieuw medicijn, moet voeding een belangrijk onderdeel zijn om te zorgen voor veilige toediening van medicijnen.
Jezelf opleiden
Het volgen van een voedingsklasse kan een veel voorkomend onderdeel zijn van de vereisten van de verpleegschool, volgens het tijdschrift 'Nursing Times'. Studenten in de verpleegkunde kunnen ook verwachten dat voeding vaak wordt benadrukt als een essentieel onderdeel van de patiëntenzorg. Wanneer verpleegkundigen hun licenties ontvangen, kunnen ze ook speciale certificeringen in voedingsgerelateerde capaciteiten zoeken. Een verpleegster kan bijvoorbeeld een gecertificeerde diabetes-voorlichter worden, wat vereist dat zij een goed begrip heeft van voeding in verband met het diabetesziekteproces.
