Je kent het misschien het beste als het kruid in curry dat zijn kenmerkende smaak en gele kleur geeft, maar kurkuma doet meer dan je smaakpapillen stimuleren. Deze kleine specerij heeft eigenschappen die u kunnen helpen infecties te bestrijden, kanker te voorkomen en spijsverteringsproblemen te helpen. Hoewel kurkuma een bron van kalium is, moet een voedingsstof die mensen met een nieraandoening misschien moeten beperken, dit kruid meer goed doen dan kwaad als het gaat om de gezondheid van de nieren. Raadpleeg uw arts om kurkuma en uw persoonlijke gezondheid te bespreken.
Over Kurkuma
Als een kruid heeft kurkuma een hint van warmte en een bittere smaak. Het wordt gebruikt om kleur en smaak toe te voegen, niet alleen aan curry, maar ook aan boter, kaas en verschillende soorten mosterd. Curcumine is de werkzame stof in kurkuma die medicinale voordelen biedt. Deze chemische stof is een sterke antioxidant die de cellen beschermt tegen schade door vrije radicalen en vermindert de activiteit van enzymen die ontstekingen veroorzaken, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center.
Kurkuma en bloeddruk
Hoge bloeddruk is de tweede belangrijkste oorzaak van nieraandoeningen, volgens de American Heart Association. MedlinePlus meldt dat kurkuma gedurende drie maanden kan helpen de bloeddruk te verlagen bij mensen met een nierontsteking. Bovendien bleek uit een in 2011 gepubliceerde studie in Nutrition and Metabolism dat curcumine gedeeltelijk hielp om een verhoging van de bloeddruk bij ratten met chemisch geïnduceerde hoge bloeddruk te voorkomen. Hoewel dit veelbelovende informatie is voor de gezondheid van kurkuma en nieren, is het bewijs voorlopig en is nader onderzoek nodig.
Kurkuma en nierziekte
Als ontstekingsremmer kan kurkuma wat bescherming bieden tegen chronische nieraandoeningen en progressie naar terminaal nierfalen, volgens een artikel uit 2014 dat in Molecules is gepubliceerd. De curcumine in kurkuma stomp de effecten van de inflammatoire moleculen en enzymen die kunnen leiden tot chronische nierziekte, zeggen de auteurs van het artikel. Toch wordt het bewijs nog onderzocht.
Een blik op het kalium
Kurkuma kan stoffen bevatten die de gezondheid van de nieren ondersteunen, maar het kruid is ook een bron van kalium. Eén eetlepel poeder bevat 196 milligram kalium. Als u een nieraandoening heeft, moet u mogelijk de hoeveelheid kalium in uw dieet beperken, wat betekent dat u uw voedselinname, zoals kurkuma, moet beperken. Mensen met een nieraandoening hebben moeite om de kaliumspiegel in evenwicht te houden, wat het hartritme kan beïnvloeden.
