Houd splatters op een afstand door kip gebakken in folie in de oven te bakken. Met deze veelzijdige kookmethode kunt u gewone kip roosteren, met kruimels beleggen voor een knapperige korst, het op smaak brengen met kruiderijen, of smoren met uw favoriete saus. Kip in folieverzegelingen in natuurlijke sappen verpakken, zonder been, zonder vel kippenborst vochtig en zacht houden. Door groenten in de folie op te nemen, kunt u een complete maaltijd in een wegwerpverpakkingswikkel maken. Wie houdt er niet van minder gerechten te wassen?
Stap 1
Scheur een vel zware aluminiumfolie groot genoeg om een kipfilet 1 1/2 keer te omringen - of groter als je groenten toevoegt. Spuitfolie met kookspray om vastzitten te voorkomen, of gebruik aluminiumfolie met anti-aanbaklaag. Gebruik een vel folie voor elk stuk kip. Plaats de voorbereide folie met de gespoten zijde naar boven; de saaie kant kijkt omhoog met niet-klevende folie.
Stap 2
Snijd overtollig vet en resterende stukjes huid van de kip af indien nodig, spoel het indien gewenst. Plaats een kipfilet in het midden van de folie.
Stap 3
Wrijf het oppervlak van de kip met olie of geklaarde boter. Strooi het vlees met kruiden naar keuze, zoals zout, peper, ui of knoflookpoeder, of kruiden zoals salie, rozemarijn, tijm, oregano, hartige of Franse dragon.
Stap 4
Voeg indien gewenst groenten toe. Julienne of dun snijd vaste groenten zoals aardappelen of wortels; tedere groenten zoals courgette of sjalotten kunnen dikker worden gesneden om ze te helpen hun vorm te behouden. Andere groenten die geen snijden vereisen, kunnen ook worden opgenomen. Asperges, peultjes of sneetjes lange bonen zijn goede kandidaten voor foliepakketten. Plaats geselecteerde groenten op de folie met de kip.
Stap 5
Maak een folieverpakking door de zijkanten van de folie boven het voedsel te laten komen. Leg de randen samen en vouw de twee lagen folie naar beneden totdat de vouw zich dicht bij het voedsel bevindt. Druk de vouw plat tegen het eten. Vouw en plooi elk uiteinde van de folie om het pakket af te dichten.
Stap 6
Leg de verpakte kippakketten op een bakplaat in een voorverwarmde oven van 350 graden Fahrenheit. Bak de kippakketten gedurende ongeveer 30 minuten. Open elk pakket om te controleren op gaarheid. De kip is klaar als deze niet meer roze is en de interne temperatuur van het dikste gedeelte van de borst 165 F is op een thermometer die direct kan worden gelezen. Wikkel de kip opnieuw in als deze niet is gedaan en breng hem terug naar de oven om het koken te voltooien. Nadat het bakken is voltooid, gooit u de folie weg.
Dingen die je nodig hebt
- Aluminiumfolie
- Bak spray
- Tafelolie of geklaarde boter
- kruiden
- Saus (optioneel)
- Groenten (optioneel)
Tips
- Creëer een krokante korst door de ongekookte kip met olie te wrijven en het in kruimels of volkorenmeel te walsen voordat je het op de folie legt. Bak het zonder groenten, open de folie ongeveer 5 minuten tegen het einde van de kooktijd om stoom te laten ontsnappen en een korst te vormen. Domp ongekookte kip in je favoriete saus, wikkel het in folie, sluit het pakje zorgvuldig af om de saus binnen te houden. Snijd de kipfilet ongeveer tweederde van het pad door het vlees en steek de sneden ongeveer 3/4 inch uit elkaar. Gooi de bleu of feta-kaas met baby-spinaziebladeren in stukjes en schep het mengsel in de spleten. Bestrooi de kip licht en wikkel de folie eromheen om het pakje te verzegelen.
waarschuwingen
- Was je handen grondig met warm water en zeep na het verwerken van rauwe kip. Reinig ook de gootsteen, het aanrecht en het keukengerei om kruisbesmetting door de rauwe kip te voorkomen.
