Honing heeft gezondheidsvoordelen en geeft voedingswaarde wanneer het wordt gegeten in doses van 50 tot 80 gram, volgens een artikel uit 2008 dat is gepubliceerd in het 'Journal of the American College of Nutrition'. De verontreinigingen in conventionele honing kunnen gezondheidsrisico's opleveren, maar het eten van honing in zijn organische vorm stelt u in staat om zonder deze verontreinigende stoffen te genieten van de gezondheidsvoordelen van honing. Hoewel het meestal koolhydraten is, bevat honing ook enkele eiwitten, aminozuren, enzymen, vitamines, mineralen en sporenelementen.
Voordelen van organische honing
Een studie gepubliceerd in "Scientific World Journal" in 2012 vond dat conventionele, niet-organische honing is verontreinigd met pesticiden, zware metalen, antibiotica, microbiële bacteriën en radioactieve materialen. Honing die door het Amerikaanse ministerie van landbouw biologisch is gecertificeerd, kan echter geen pesticiden, antibiotica of andere synthetische ingrediënten bevatten. Door organische honing te eten, kunt u dergelijke verontreinigingen vermijden.
Voordelen van honing
Volgens de National Honey Board levert honing 17 gram koolhydraten per eetlepel. Je spieren gebruiken koolhydraten als brandstof. Honing kan een snelle energieboost geven voor of tijdens een training of sportevenement en kan je spieren energie geven om daarna te herstellen. Honing is ook een natuurlijke zoetstof voor voedsel en dranken. Het is in het verleden gebruikt voor stress, vermoeidheid, zwakte, slapeloosheid, keelpijn en hoesten in Ayurveda, het traditionele medische systeem in India. Een studie gepubliceerd in de "Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine" in 2007 bleek dat in vergelijking met het hoestmiddel dextromethorphan en de controle, honing de ernst en frequentie van hoesten bij kinderen met luchtweginfecties verminderde.
