Als je een opgeblazen gevoel hebt na het eten van een partij zoute pretzels of roerbakken ondergedompeld in sojasaus, verbeeld je je niets. Een hoge natriuminname is direct gerelateerd aan waterretentie, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor de effecten van natrium. Hoewel het opgeblazen gevoel vervelend kan zijn, kan vochtretentie ook leiden tot ernstiger aandoeningen zoals hoge bloeddruk, en kan dit met name problematisch zijn voor mensen met bestaande medische aandoeningen. Als u, net als de meeste Amerikanen, te veel natrium binnenkrijgt, is het verstandig om terug te bezuinigen.
Natrium / kalium balans
Wanneer u voedingsmiddelen met veel natrium eet, verstoort u uw normale natrium- en kaliumbalans, wat van invloed is op het vermogen van uw nieren om overtollig water uit uw bloedbaan te filteren. Als gevolg daarvan houdt je lichaam vast aan water dat anders via de urine zou zijn uitgestoten. Een extra 400 milligram natrium, vervat in 1 gram zout, kan leiden tot een extra 2 pond watergewicht, volgens The Wellness Corner aan de Towson University. Het gewicht verdwijnt zodra uw balans is hersteld.
Bloeddrukrisico
Omdat extra water het bloedvolume verhoogt, kan door natrium geïnduceerd vasthouden van water leiden tot hoge bloeddruk. Dit kan extra druk uitoefenen op uw bloedvaten, die kunnen reageren door dikker te worden. Dit kan de doorgang verkleinen, wat verder bijdraagt aan hoge bloeddruk. Hoge bloeddruk levert een bijdrage aan hartziekten en beroertes, de belangrijkste doodsoorzaken in de Verenigde Staten, volgens de Centers for Disease Control and Prevention.
Andere complicaties
Mensen met bepaalde medische aandoeningen zijn bijzonder kwetsbaar voor de effecten van waterretentie van een natriumarm dieet. Als u een nieraandoening of cirrose van de lever heeft, kan deze vochtophopingen ernstig of zelfs dodelijk zijn. Zelfs als je nu geen nierziekte hebt, meldt de website Blood Pressure UK dat een chronisch natriumarm dieet de nieren voldoende kan beschadigen om ziektes te veroorzaken, waardoor het vermogen van het organisme om gifstoffen uit je lichaam te verwijderen wordt belemmerd. Als het onbehandeld blijft, kan je lichaam uiteindelijk vergiftigd raken met giftig afval.
Gezonde natriuminname
Om waterretentie en de daarmee gepaard gaande gezondheidsproblemen te voorkomen, raadt de CDC aan om niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag te consumeren. Mensen met een risico op hartaandoeningen, mensen ouder dan 50 jaar, Afro-Amerikanen en diabetici worden dringend verzocht om niet meer dan 1500 milligram natrium per dag te consumeren, omdat ze mogelijk vatbaarder zijn voor complicaties van grotere hoeveelheden. De meest effectieve manier om dit te bereiken, is om af te zien van commercieel bereide maaltijden, snacks en sauzen, in plaats daarvan thuis te koken met hele, verse ingrediënten. Bijvoorbeeld, 1 kop ingeblikte, niet-gefrituurde bonen bevat ongeveer 1.069 milligram natrium, terwijl dezelfde hoeveelheid gekookte, ongezouten pinto bonen slechts 2 milligram bevat, wat u de natriumoverbelasting spaart.
