Het laatste onderzoek over voeding en diëten lijkt voortdurend te veranderen en mythen lopen over de gezondste etenswaren en de meest effectieve manier om af te vallen. Sommige van deze mythen blijven bestaan, ondanks het feit dat ze anders zijn, en door te leren wat waar is en wat niet waar is, kun je slimmere beslissingen nemen over de leiding nemen over je gezondheid en dieet.
Voedsel mythen
Eieren zijn een traditioneel, voedselrijk ontbijtproduct, maar ze worden vaak vermeden vanwege het cholesterolgehalte van de dooiers. Het is echter een mythe dat eieren je cholesterolgehalte verhogen, zegt Julie Upton, M.S., R.D., in 'Cooking Light'. Hoewel ze cholesterol in de voeding bevatten - samen met 13 vitaminen en mineralen - heeft dat type cholesterol een verwaarloosbaar effect op uw cholesterolgehalte in het bloed. Een andere hardnekkige eetmythe - met name als je op dieet bent - is dat het gezonder is om minder vet voedsel te eten. Wanneer vet wordt verwijderd, worden suikers, chemicaliën en verdikkingsmiddelen aan het voedsel toegevoegd, waardoor het een minder gezonde optie wordt. Gebruik in plaats daarvan vers of heel voedsel, doe dit met mate als ze veel vet bevatten. Het is ook een mythe dat voedsel dat bruin is, zoals tarwebrood, automatisch volkoren is - soms wordt karamelkleuring toegevoegd om het voedsel die kleur te geven. Zoek in plaats daarvan naar labels met de aanduiding 'volkoren' of 'volkoren'.
Mythen met gewichtsverlies
Om gewicht te verliezen, moet je calorieën uit je dieet halen, maar het is een mythe dat door het snijden van calorieën je nog meer gewicht verliest. Je zou ongeveer 500 calorieën per dag moeten snijden om 1 pond per week te verliezen, maar door streng beperkende calorieën kan je lichaam vasthouden aan lichaamsvet. Je verliest echter spiermassa. Een soortgelijke, even hardnekkige mythe is dat het overslaan van maaltijden op een dieet je zal helpen om af te vallen. In plaats daarvan heb je meer kans om te veel te eten bij de volgende maaltijd omdat je zo hongerig bent, zegt University of Washington Medicine. Geloof de mythe niet dat eten later in de avond ook tot gewichtstoename leidt, het is niet het moment van de dag waarop je aankomt, maar wat je eet. Volgens Dr Oz, heb je een grotere kans om het aantal calorieën dat je eet verkeerd te beoordelen wanneer het laat in de nacht is.
Fad Dieet Mythen
Een glutenvrij dieet, zo effectief als het misschien is voor coeliakie of glutenintolerantie, zal niet noodzakelijkerwijs u helpen gewicht te verliezen - dat is een mythe. Hoewel het nuttig kan zijn voor gewichtsverlies als je overschakelt van met gluten gevuld voedsel zoals brood en andere gebakken goederen naar vers, compleet voedsel zoals producten en mager vlees, is het niet ontworpen als een strategie om gewicht te verliezen, schrijft Karen Ansel, RD, in het tijdschrift 'Fitness'. Mythen bevatten ook koolhydraatarme diëten, die niet altijd het gewichtsverlieswonder zijn dat ze worden genoemd. Ansel raadt aan zich te concentreren op complexe koolhydraten zoals vezelrijke groenten en havermout in plaats van ze volledig te schrappen.
Drankmythen
Als je regelmatig suikerhoudende frisdrank drinkt, helpt het overschakelen naar light frisdrank je om calorieën te verminderen. Oz zegt echter dat het een mythe is dat het je zal helpen om af te vallen. Kunstmatige zoetstoffen zorgen ervoor dat je alvleesklier insuline vrijgeeft, waardoor je naar voedsel snakt en meer eet - wat leidt tot gewichtstoename. Drink in plaats daarvan water, maar richt niet op acht glazen per dag - dat aantal is een mythe. Onderzoeker Speros Tsindos vertelde "CBC News" dat je water moet drinken als je dorst hebt, maar ook de vocht in groenten, fruit en sappen telt.
