Mais, of het nu ingevroren, ingeblikt of vers is, is een voedzame en smakelijke groente die geschikt is voor consumptie als bijgerecht of verwerkt in recepten. Ingeblikte maïs biedt echter enkele voordelen ten opzichte van de andere vormen: naast het gemak van het eenvoudig openen van een blik en het hebben van kant-en-klare maïs, is ingeblikt maïs in sommige voedingsstoffen hoger.
Eiwit
Een portie maïs in blik van 3/4-kopjes levert 3,2 g eiwit op. Dit is iets meer dan de 2 g in een middenoor verse maïs, die ongeveer 3/4 van een kopje oplevert, en de 2 g in een portie 3/4-kop bevroren maïs. Zorg ervoor dat 10 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën uit maïs en ander voedsel afkomstig zijn van eiwitten om de hoeveelheid energie te vergroten waar je toegang toe hebt en om de immuunfunctie te verbeteren.
koolhydraten
De koolhydraten in maïs breken ook af in energie. Eén portie ingeblikte maïs bevat 22,8 g koolhydraten, terwijl een portie verse maïs en bevroren maïs 11 g bevat. Probeer elke dag 225 tot 325 g koolhydraten in je maaltijdplan op te nemen, omdat koolhydraten energie leveren en de functie van je nieren en spieren beïnvloeden.
Vezel
Ingeblikte maïs draagt meer bij aan uw spijsvertering dan andere vormen van deze groente, voornamelijk vanwege het vezelgehalte. Een portie ingeblikte maïs introduceert 2,5 g vezels in uw dieet; verse maïs bevat 1 g van deze voedingsstof, terwijl een portie bevroren maïs 2 g heeft. Vezel van ingeblikte mais helpt je langer vol te voelen en helpt diarree te voorkomen. Eet elke dag 25 tot 38 g vezels voor de beste gezondheid.
Vitamine C
Conserven van maïs helpt de vitamine C in deze groente te behouden. Eén portie ingeblikte maïs bevat 10,5 mg vitamine C. Omdat de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid van deze vitamine 75 tot 90 mg bedraagt, komt de hoeveelheid maïs overeen met 11,6 tot 14 procent van uw behoefte. Andere maïssoorten hebben slechts 7% van de vitamine C die uw lichaam dagelijks nodig heeft. Vitamine C is goed voor je immuunsysteem en je huidskleur.
