De manieren om herderstaart te maken zijn talrijk. Vaak wordt het gemaakt door rundergehakt of lamsvlees te combineren met jus en erwten of wortels, vervolgens te beleggen met aardappelpuree en te grillen of bakken. Er zijn echter variaties. Sommige mensen vergeten helemaal vlees en gebruiken eenvoudig groenten of fruit en bonen voor de basis. Een andere optie is om te toppen met puree van zoete aardappelen in plaats van de traditionele witte aardappelen.
Calorie Count
De calorieën in shepherd's pie kunnen sterk variëren, afhankelijk van hoe de aardappelpuree wordt bereid, welk type jus of bouillon wordt gebruikt en of de taart vlees bevat. Een gemiddelde portie shepherd's pie met vlees heeft 190 calorieën. Een vleesloze versie is vaak lager in calorieën, ongeveer 150 calorieën per portie.
Voedingsinformatie
Afhankelijk van hoe het is bereid, kan herderstaart 590 mg natrium bevatten, wat 25 procent is van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Sommige versies kunnen ook nogal wat vet en cholesterol bevatten.
Dagelijkse hoeveelheid vet
De Cleveland Clinic raadt aan om niet meer dan 56 tot 77 g vet per dag te consumeren. Sommige versies van de shepherd's pie bevatten veel vet, vooral als je meer dan 1 kop eet.
