Veel voedingssupplementen bevatten wei en lijnzaad. Wei is het vloeibare bijproduct van gestremde melk. Flaxseeds zijn bruine of gouden zaden van de vlasplant. Zowel wei als lijnzaad worden beschouwd als heilzame toevoegingen aan een gezond dieet en het combineren hiervan kan hun gezondheidsvoordelen versterken.
Eiwitbronnen
Zowel wei als lijnzaad bevatten eiwitten. Wei is relatief laag in de werkelijke hoeveelheid eiwit, met ongeveer 0,9 g per 100 g, maar heeft een hoge gebruikscoëfficiënt. De gebruikscoëfficiënt bepaalt hoe effectief uw lichaam geconsumeerde eiwitten gebruikt. Ondanks het lage eiwitgehalte van wei, kan je lichaam weiproteïne aanzienlijk beter gebruiken dan het eiwit in melk, eieren of vlees.
Gemalen lijnzaad levert 2,8 g eiwit per 14 g, dat is ongeveer 20 procent, en bevat alle negen essentiële aminozuren. Wei bevat acht aminozuren.
Help Diabetes te beheersen
Zowel wei als lijnzaad kunnen helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, wat gunstig is voor diabetici. De olie in lijnzaad kan de cholesterol- en triglyceridespiegels bij diabetici verlagen en bloedsuikerpieken voorkomen. Type 2 diabetici hebben echter meestal een probleem met het metaboliseren van het alfa-linoleenzuur dat aanwezig is in lijnzaad, wat cholesterol en triglyceriden kan verlagen. In dit geval kan lijnzaad niet effectief zijn. Wei-eiwit of niet-vetarme en magere zuivelproducten kunnen gewichtsverlies stimuleren en het risico op diabetes type 2 verlagen. Met name weiproteïne kan ook de effecten van koolhydraten op de bloedsuikerspiegel verminderen door de absorptie te vertragen.
Bron van vezels en mineralen
Lijnzaad is een uitstekende bron van omega-3-vetzuren die essentieel zijn voor de hersenfunctie en -ontwikkeling en voor de preventie van hartaandoeningen. Om de 2 eetlepels. van gemalen lijnzaad bevat 5,4 g voedingsvezels, die kunnen helpen het cholesterol te verlagen en arteriële ziekten te voorkomen. De zaden zijn ook rijk aan mangaan, magnesium, folaat, koper, fosfor en vitamine B-6.
Hoewel wei geen vezels bevat, heeft het wel een aantal essentiële mineralen, waaronder kalium, zink, ijzer, koper, mangaan, fosfor, calcium en magnesium. Deze verbindingen in combinatie met het wei-eiwit maken het een uitstekende aanvulling op een vetarm, gezond dieet.
