Suiker voegt zoetheid toe aan tomatensaus en compenseert sterke of smakelijke smaken. Te veel suiker toevoegen aan tomatensaus is niet alleen ongezond, maar kan ook de smaak niet smakelijk maken. Als de saus te zoet is naar uw smaak, voeg dan citroen toe om de suiker te neutraliseren in plaats van de saus weg te gooien. Voeg de citroen toe in kleine hoeveelheden om een gewenste smaakverandering te garanderen.
Stap 1
Verwarm de tomatensaus in een steelpan op een lage stand van de kookplaat.
Stap 2
Giet 1 theelepel. van azijn of citroensap in de saus en roer het mengsel tot de vloeistof totdat u de vloeistof volledig combineert.
Stap 3
Proef de saus om te bepalen of de saus minder zoet is.
Stap 4
Voeg 1 azijn extra azijn of citroensap toe. tegelijkertijd totdat de suikersmaak naar wens is geneutraliseerd.
Dingen die je nodig hebt
- Pan
- Witte azijn, ciderazijn of citroensap
- Menglepel
- Tomatensaus
Tips
- Proef de tomatensaus voordat je de suiker toevoegt om te bepalen of de saus zoet genoeg is. Voeg andere kruiden toe, zoals komijn, chili en venkel, om de zoete smaak te verminderen.
