Venkel, ook bekend als Foeniculum vulgare, is een aromatische plant die in de geschiedenis wordt gebruikt voor zowel culinaire als medicinale doeleinden. Van oudsher is venkel een veel voorkomende kruidenremedie voor verschillende spijsverteringsproblemen. Wetenschappelijk onderzoek suggereert dat het drinken van venkelthee kan helpen de gladde spieren in je darmen te ontspannen en constipatie te verlichten.
Traditioneel gebruik
Venkel is een smaakvol kruid met een anijsachtig aroma dat veel voorkomt in de keuken van India en het Midden-Oosten. In de traditionele geneeskunde, is venkel op grote schaal gebruikt om de spijsvertering en eetlust te verbeteren, om winderigheid, opgeblazen gevoel en indigestie, en als een laxeermiddel te verlichten. Het is ook gebruikt om krampjes bij zuigelingen te verlichten, de melktoevoer van moeders die borstvoeding geven te verhogen en om glaucoom en hypertensie te behandelen.
Modern onderzoek
Een aantal rigoureuze wetenschappelijke studies ondersteunen het gebruik van venkel als een behandeling voor obstipatie. Een beoordeling uit 2012 in het "International Journal of Food Sciences and Nutrition" merkte op dat venkel de maagmotiliteit in diermodellen verhoogde, waardoor de transittijd van voedsel met 12 procent werd verkort. In een placebogecontroleerd klinisch onderzoek uit 2010 dat werd gerapporteerd in "BMC-complementaire en alternatieve geneeskunde", verhoogden personen met chronische obstipatie hun reistijd en aantal darmbewegingen in de dikke darm terwijl ze gedurende vijf dagen een kruidenmengsel gebruikten dat venkel bevatte. De auteurs van het onderzoek concludeerden dat de stof een laxerend effect heeft en een veilige optie is voor de behandeling van obstipatie.
Dosering en voorbereiding
Venkelzaadjes vormen een smakelijke medicinale thee. Om je eigen te bereiden, meet 1 theelepel venkelzaadjes en kneus ze in met een vijzel en stamper. Kneuzing van de zaden helpt de actieve oliën en verbindingen vrij te maken. Giet vers gekookt water over de gekneusde zaden en laat ze minstens 10 minuten trekken. Als u een commercieel bereide thee gebruikt, volg dan de aanwijzingen van de fabrikant.
Veiligheid
Venkel wordt over het algemeen als veilig voor consumptie beschouwd, vooral in hoeveelheden die voor culinaire doeleinden worden gebruikt. Een van de belangrijkste componenten van de essentiële olie van venkel, estragol, is echter in verband gebracht met de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren bij knaagdieren. Het is onduidelijk of estragol vergelijkbare effecten heeft bij de mens. Raadpleeg uw arts voordat u een kruid voor medicinale doeleinden gebruikt.
