Tarwegrassap is gemaakt van sap van jonge tarwegras, dat een lid is van de tarwefamilie. Helder groen van kleur met een zoete maar krachtige grassige smaak, tarwegrassap is bekend om zijn talrijke gezondheidsvoordelen en de vermeende ontgiftingseigenschappen. Tarwegrassap kan echter bij sommige mensen ook bepaalde bijwerkingen en reacties veroorzaken. Als je tarwegrassap voor het eerst eet, een allergie voor tarwe hebt of je eigen tarwegras groeit, zijn er verschillende voorzorgsmaatregelen die je moet nemen.
Mix het voor smaak en tolerantie
Tarwegrassap is zeer geconcentreerd en wordt meestal als een klein "shot" geserveerd of gemengd met andere groente- en fruitsappen om de smaak te maskeren. Het mengen met andere sappen betekent ook dat de potentiële gezondheidsvoordelen van tarwegrassap - namelijk de ontgiftingseigenschappen - niet zo intens worden ervaren. Als u zich misselijk voelt of last krijgt van hoofdpijn na het eten van tarwegrassap, kan het zijn omdat de concentratie van het sap te veel is voor uw systeem en dat u niet gewend bent. Verdun het sap met water of met andere groente- en fruitsappen, of consumeer minder sap tot je meer comfortabel tarwegrasap drinkt. Als uw symptomen echter ernstig of aanhoudend zijn, dient u onmiddellijk een arts te raadplegen.
Wanneer het bitter proeven is
Als je tarwegrassap een muskusachtige of bittere smaak heeft, is het mogelijk dat je tarwegras beschimmeld is en dat je het tarwegrassap niet mag drinken. Terwijl de meeste tarwegras een "blauwe fuzz" -vorm zal ontwikkelen, wat onschadelijk is en je hem kunt wassen of afsnijden, als je tarwegras een bruine of witte schimmel heeft - betekent dit dat de schimmel de plant is binnengedrongen. Witte of bruine schimmel op je tarwegras betekent dat het tarwegras oneetbaar is en je moet het niet consumeren. U kunt gehakt tarwegras - afgesloten in een plastic zak - zeven tot tien dagen bewaren in de koelkast, voordat het slecht gaat.
Voorkomen van bacteriële besmetting
Omdat tarwegras in trays wordt gekweekt en vervolgens rauw wordt geconsumeerd, kan bacteriële besmetting van de groeiende omgeving gemakkelijk worden overgebracht op het tarwegras en vervolgens op het sap. Om gezond tarwegras te garanderen, moet je je kweekbakjes schimmel- en contaminatievrij houden door ze te steriliseren en vervolgens al je gesneden tarwegras in plastic zakken van food-grade te verzegelen om te zorgen voor weinig kruisbesmetting in je keuken. Consumptie van met bacteriën beladen tarwegrassap kan een reeks door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken, waaronder maagklachten en misselijkheid.
Pas op voor een allergische reactie
Terwijl sommige beoefenaars zeggen dat tarwegras veilig voor u is om te consumeren als u een tarwe- of glutenallergie of intolerantie heeft, zoals coeliakie, is het over het algemeen veiliger om tarwegrassap te vermijden om een ernstige allergische reactie te voorkomen. Symptomen van een allergische reactie zijn netelroos en zwelling in uw keel. Als u deze symptomen ervaart direct na het eten van tarwegras, is het zeer goed mogelijk dat uw symptomen alleen maar verergeren naarmate de tijd verstrijkt. Raadpleeg onmiddellijk een medische professional voor behandeling.
