De antioxidanten en andere verbindingen in fruit en groenten helpen de gezondheid van je hart te beschermen, volgens een onderzoek dat in 2004 in het medische tijdschrift "Bloedplaatjes" is gepubliceerd. Avocado's en kiwi zijn vooral twee vruchten waarvan is vastgesteld dat ze de triglycerideniveaus verlagen. Triglyceriden zijn vetten die worden opgeslagen als je niet zoveel calorieën verbrandt als je verbruikt. Naast het eten van meer fruit en groenten, zal het verbranden van meer calorieën door het trainen ook uw triglycerideniveaus verlagen.
avocado's
In een studie gepubliceerd in "Plant Foods for Human Nutrition" in 2014, werden hoge cholesterolwaarden geïnduceerd bij ratten. Toen hun dieet werd aangevuld met avocado-pasta met verlaagd caloriegehalte, vertoonden de ratten een afname van 33% in hun triglycerideniveaus. De onderzoekers schreven de resultaten toe aan het polyfenol-, carotenoïde- en chlorofylgehalte van de avocado, die oxidatieve stress in het lichaam tegengaan en de vetopslag in de lichaamscellen verminderen.
Kiwi
Het doel van het in 2004 gepubliceerde onderzoek in "Bloedplaatjes" was om het effect van kiwi op het vetgehalte bij mensen vast te stellen. Onderzoekers hebben vrijwilligers gedurende 28 dagen elke dag twee of drie kiwi's gegeten. In vergelijking met de controlegroep daalden de triglyceridenspiegels van kiwi-consumenten met 15 procent. Onderzoekers hebben het hoge gehalte aan vitamine C en E en polyfenolen van kiwi toegeschreven aan dit triglycerideverlagende effect en beweerden dat het eten van meer kiwi kan helpen in de strijd tegen hartziekten.
