Veel voorstanders van rauw voedsel zingen de lof van het persen van groenten als een manier om een verscheidenheid aan voedingsstoffen in te nemen en je gezondheid te verbeteren. Veel mensen denken niet aan sap als het gaat om selderij, maar selderijsap biedt vitamines en mineralen en een andere smaak in vergelijking met andere, meer algemeen verkrijgbare groentesappen, waaronder tomatensap en wortelsap.
calorieën
Een 1/2-kop portie selderijsap bevat 40 calorieën. Dit aantal calorieën is vergelijkbaar met hetzelfde volume wortelsap. De voedselpiramide van het Amerikaanse ministerie van landbouw vraagt van je dat je elke dag drie tot vijf porties groenten consumeert, en het drinken van een portie selderijsap helpt je dat voedingsdoel te bereiken. Merk echter op dat een portie groenten gelijk is aan een 3/4-kop portie selderijsap of andere groentesappen.
macronutriënten
Selderij in zijn vaste vorm bevat weinig macronutriënten, en hetzelfde geldt voor selderij in sapvorm. Eén portie selderijsap bevat geen vet, maar ook 1 g eiwit. Je eetplan moet 46 tot 56 g eiwit per dag bevatten, dus overweeg selderiesap te consumeren met een maaltijd met een magere proteïne, zoals kipfilet of tilapia, om je eiwitinname te ondersteunen. Een portie selderijsap biedt ook 5 g koolhydraten, slechts 3,8 procent van de 130 g koolhydraten die uw dieet zou moeten bevatten. Het merendeel van de calorieën in een portie selderijsap komt van koolhydraten.
Vitamines en mineralen
Drink een portie selderijsap en je neemt elke dag 16 procent van de vitamine C op die je nodig hebt. De vitamine C in sap van selderij speelt een cruciale rol bij het versterken van uw immuunfunctie en het verbeteren van het vermogen van uw lichaam om wonden te genezen. Je krijgt kleinere hoeveelheden ijzer en calcium - respectievelijk 6 procent en 1 procent van de aanbevolen dagelijkse inname. Hierdoor is selderijsap een goede keuze om bij te dragen aan de oxygenatie van uw lichaam en de gezondheid van uw botten.
Gezondheidsvoordelen
Selsap kan je lichaam beschermen tegen kanker. Deze groente bevat veel kankerbestrijdende verbindingen, waaronder ftaliden, polyacetylenen en coumarinen. De Park Ridge Cardiology-website merkt op dat deze voedingsstoffen kunnen voorkomen dat tumorcellen groeien, kankerverwekkende deeltjes in je lichaam ontgiften en het risico op cellulaire mutaties verlagen. De artsen van deze praktijk adviseren om 10 oz te drinken. sap van selderij tweemaal per dag vanwege de voordelen tegen kanker.
