Tarwezemelen is een vezelrijk voedsel dat je aan gebakken goederen kunt toevoegen of over soepen en granen kunt sprenkelen. Terwijl je misschien tarwezemelen over gekookte havermout strooit, zal het koken als havermout resulteren in een onsmakelijke, taaie brij. Kies andere toepassingen voor tarwezemelen echter, want het is een zeer voedzame aanvulling op elk dieet.
Over Wheat Bran
Tarwezemelen is de buitenste laag van de tarwekernel. Millers verwijderen de tarwezemelen om geraffineerd wit meel te produceren. Meestal is tarwezemelen opgenomen als een ingrediënt in granen of brood. Tarwemeel is een volkoren en telt mee voor de minimaal aanbevolen 3 oz. porties die u dagelijks moet consumeren.
Voedingswaarde
Tarwezemelen is een geconcentreerde bron van voedingsstoffen. In 1/4 kop krijg je 6 g vezels. De vezel kan u helpen een verzadigd gevoel te krijgen, bijdragen aan een lager cholesterolgehalte en uw spijsverteringskanaal gezond houden. Tarwemeel is ook een bron van het grootste deel van het B-complex van vitaminen, ijzer, magnesium, kalium, fosfor, zink, mangaan, koper en selenium.
Toepassingen
Zelfs als je kookte en van tarwezemelen genoot als een warme ontbijtgranen, zou je last kunnen hebben van spijsverteringsproblemen vanwege het hoge vezelgehalte. Vervang in plaats daarvan tarwezemelen voor een deel van het meel in muffin of snelle broodrecepten. Strooi tarwezemelen over salades of tot yoghurt om textuur toe te voegen. Tarwezemelen kunnen ook soep indikken en zijn vaak een ingrediënt in verwerkt voedsel als verdikkingsmiddel.
alternatieven
Haverzemelen bieden veel van dezelfde voedings- en vezelvoordelen als tarwezemelen, maar hebben een mildere smaak en vochtige textuur. Je kunt haverzemelen koken zoals elke andere warme ontbijtgranen, inclusief havermout. Andere zeer voedzame alternatieven voor havermout die smakelijker zijn dan gewone tarwezemelen zijn quinoa, gierst, boekweit en amarant.
