Amla, of Indiase kruisbes, is een citroenachtige superfruit. Het heeft een zoetzure smaak en is heldergroen als het rijp is. Een portie amla heeft 20 keer meer vitamine C dan sinaasappels, waardoor het een uitstekende antioxidant is. Het is ook rijk aan ijzer, caroteen, fosfor en calcium. Ayla is een nietje in de Ayurvedische geneeskunde en wordt gebruikt voor de behandeling van bijziendheid, constipatie, aambeien, bloedarmoede en ontstekingen, onder andere omstandigheden. Bespreek eerst uw dieet met uw arts, maar volgens de BabyCenter-website is het veilig om amla te consumeren tijdens de zwangerschap. Je kunt het op verschillende manieren in je dieet opnemen.
Stap 1
Eet ingelegde amla bij de maaltijd of als een middagsnack om het hunkeren naar te beteugelen. Ingemaakte amla is qua smaak vergelijkbaar met augurken en kan een goede vervanger zijn als een hunkering toeslaat.
Stap 2
Voeg 1/3 kopje amla-plakjes toe aan fruitsalades als een zoetzure toevoeging.
Stap 3
Drink vers amla-sap voor het ontbijt. Sap 2 kopjes amla in een centrifugale sapcentrifuge voor een 8-oz. portie.
Stap 4
Doop plakjes amla in honing voor een smakelijk en gezond nagerecht na het diner.
Dingen die je nodig hebt
- Centrifugaalpers
- Maatbeker
- Mes
- Honing
Tips
- Je vindt amla bij etnische kruideniers en reformwinkels.
waarschuwingen
- Als je amla wilt koken, stoom het in plaats van het te koken om de voedingswaarde te behouden.
