Jodium is een essentieel sporenmineraal dat nodig is voor een gezonde lichaamsfunctie. Mineralen zijn anorganische stoffen die door uw lichaam voor uiteenlopende doeleinden worden gebruikt. Je lichaam heeft slechts kleine hoeveelheden spoormineralen nodig, zoals jodium. Wereldwijd vormen jodiumtekortkomingen een groot gezondheidsprobleem, dat één op de drie personen wereldwijd treft, volgens een studie van de Wereldgezondheidsorganisatie en gepubliceerd in het septembernummer van het bulletin 'Food and Nutrition'.
Functie
Jodium dient verschillende belangrijke functies in het lichaam, voornamelijk door zijn rol in de productie van schildklierhormonen. De hormonen geproduceerd door uw schildklier, gelegen voor uw nek, reguleren de vet- en koolhydraatstofwisseling in uw lichaam. Ze ondersteunen ook een gezonde functie van het cardiovasculaire systeem, inclusief hartslag en dilatatie van bloedvaten. Regulering van de hormonen zelf is noodzakelijk om een goede werking van het zenuwstelsel en het voortplantingssysteem te waarborgen. Het jodium dat uw dieet biedt speelt een cruciale rol in uw dagelijkse lichaamsfunctie.
Vereisten
Als u gejodeerd zout gebruikt, is de kans groot dat u geen problemen ondervindt met een lage jodiuminname, zelfs als u andere bronnen van jodium in uw dieet, zoals kabeljauw, melk of eieren, verwijdert. Veganisten lopen mogelijk een verhoogd risico op tekorten, vooral als ze andere soorten zout gebruiken die geen jodium bevatten. Volwassen mannen en vrouwen moeten 1100 mcg per dag krijgen. Hoewel dit een kleine hoeveelheid lijkt, kan een dieet met een tekort aan jodium ernstige gevolgen voor de gezondheid hebben.
hypothyreoïdie
Een resultaat van een jodiumtekort is hypothyreoïdie. Zonder voldoende jodium, kan je lichaam onvoldoende hoeveelheden van de schildklierhormonen produceren. Een breed scala aan symptomen bestaat vanwege de diverse rollen die de schildklierhormonen spelen in het functioneren van het lichaam. Als u hypothyreoïdie heeft, kunt u last krijgen van vermoeidheid, spierpijn en gewichtstoename. Je huid kan droog en duidelijk worden. Je kunt ook broze nagels en haar ontwikkelen. Sommige personen kunnen ook een hoog cholesterolgehalte hebben als gevolg van een verminderd vetmetabolisme.
struma
Een onaangenaam teken van een jodiumtekort is een vergrote schildklier die een kropgezwel wordt genoemd. Naast de ongelukkige fysieke verschijning, plaatst een struma extra druk op je keel en slokdarm. Dit kan resulteren in andere symptomen zoals een schorre stem, hoesten of moeite met slikken. De behandeling omvat het herstel van normale jodiumgehaltes als uw dieet een tekort heeft veroorzaakt. Ironisch genoeg kan een struma leiden tot abnormaal hoge niveaus van schildklierhormonen in het lichaam, een aandoening die hyperthyreoïdie wordt genoemd. Dit gebeurt als de struma begint met het aanmaken van schildklierhormonen. Om gezondheidsproblemen van een laag-jodium-dieet te voorkomen, moet u rijke bronnen van jodium verbruiken en gejodeerd keukenzout gebruiken.
