Een ketogeen dieet is vetrijk, bevat een matige hoeveelheid proteïne en bevat weinig koolhydraten. Wanneer je een ketogeen dieet volgt, gaat je lichaam ketose in en schakelt over naar brandend vet als brandstof, in plaats van koolhydraten. Dit dieet werd oorspronkelijk ontworpen als een behandeling voor de symptomen van epilepsie bij kinderen, maar heeft ook zijn weg gevonden naar de wereld van het afslanken op dieet. Of u nu een volledig ketogeen plan volgt, of gewoon op zoek bent naar koolhydraatarme maaltijden, u heeft tijdens het ontbijt genoeg opties.
Be An Egg Eater
Eieren kunnen een belangrijk ontbijtproduct zijn in elk ontbijt met een ketogene dieter, aldus de Atkins-website. Ze kunnen op elke manier worden geserveerd - gekookt, gepocheerd, gebakken of roerei - of een omelet maken met koolhydraatarme groenten zoals asperges en champignons. Voor eieren die je van tevoren kunt maken, kun je een koolhydraatarme quiche proberen met een basisrecept van eieren, zware room, ui, een beetje boter en kaas, plus kruiden. U kunt de smaak dan variëren door meer groenten, verschillende kazen of vlees toe te voegen.
Het ontbijt van de niet-eierliefhebber
Als je geen eieren kunt eten, er niet van kunt genieten, of gewoon zin hebt in een verandering, heb je wel alternatieve opties. De Diabetes Life-website beveelt twee worstpasteitjes aan met twee dikke plakjes tomaat en twee eetlepels kwark, die binnenkomt met slechts 3 gram koolhydraten. Of probeer een biefstuksmelt, gemaakt met vijf dunne reepjes overgebleven biefstuk, een kwart kopje geraspte kaas en 1 kopje paprika en uien, voor slechts 14 gram koolhydraten.
Ketogeen ontbijt zonder ketose
Zelfs als u niet op een volledig ketogeen plan bent, wilt u misschien toch een ontbijt in keto-stijl eten met weinig koolhydraten. Trainer en coach Charles Poliquin beveelt op zijn website van Poliquin Group het ontbijt met vlees en noten aan voor optimale kracht en prestaties. Pro bodybuilder Ben Pakulski is ook een fan van deze aanpak, beweert dat het eten van koolhydraten bij het ontbijt hem vermoeid, lethargisch en gedemotiveerd maakt.
Het grotere plaatje
Uw dieet als geheel is meer van belang dan alleen wat u eet bij het ontbijt, vooral als u ketose probeert te bereiken. Ketogene diëten stellen typisch een koolhydraatbeperking van ongeveer 30 gram per dag in, schrijft Lyle McDonald in "The Ketogenic Diet." Wanneer u uw ontbijt verandert of overweegt over te schakelen op een ketogeen dieet, raadpleeg dan altijd uw arts of een geregistreerde voedingsdeskundige of diëtist.
