Dextrose, ook wel glucose of maïssuiker genoemd, is een eenvoudige suiker die van nature voorkomt in sommige voedingsmiddelen, zoals honing en fruit, en wordt toegevoegd aan sommige bewerkte voedingsmiddelen. Het is wat helpt om broodkorst en toast bruin te maken. Amerikanen consumeren te veel suiker in het algemeen, dus je zou je dextroseconsumptie moeten beperken om een goede gezondheid te behouden. Mensen met bepaalde gezondheidsproblemen, waaronder diabetes, moeten bijzonder voorzichtig zijn met hun inname van dextrose en andere suikers.
Voor diabetici
Diabetici moeten hun koolhydraatinname in de gaten houden, met bijzondere aandacht voor eenvoudige suikers zoals dextrose, want als ze hun koolhydraatconsumptie niet relatief constant houden, kan dit hun bloedsuikerspiegel doen stollen en het risico op diabetesbijwerkingen verhogen. In een in 2005 gepubliceerde artikel in Diabetes Care werd opgemerkt dat ziekenhuizen moeten oppassen geen dextrose-gebaseerde oplossingen te gebruiken in de IV's van mensen met diabetes als er een alternatief is, omdat deze oplossingen problemen kunnen veroorzaken bij het regelen van de bloedsuikerspiegel van de diabetici.
Voor mensen met chronische nierziekte
Mensen met een chronische nieraandoening kunnen kiezen voor voedingsmiddelen die gezoet zijn met dextrose in plaats van die gezoet met fructose. Een studie gepubliceerd in het American Journal of Physiology - Renal Physiology in oktober 2007 vond dat terwijl fructose de progressie van chronische nierziekte versnelde, dextrose niet hetzelfde effect had. Dit was echter een voorlopige studie met rattencellen, dus verdere studies zijn nodig om te bepalen of dextrose dezelfde effecten heeft bij mensen.
Hartziekterisico
Een studie gepubliceerd in JAMA Interne Geneeskunde in 2014 vond een verband tussen de totale toegevoegde suikerconsumptie en een toename van het risico op hart-en vaatziekten. Amerikanen halen gemiddeld ongeveer 15 procent van hun calorieën uit toegevoegde suikers, zoals dextrose in bewerkte voedingsmiddelen, en diegenen die de meeste toegevoegde suikers consumeren hebben tweemaal het risico op het ontwikkelen van hartziekten als degenen die de minst toegevoegde suikers consumeren, volgens dit studie.
Aanbevolen limieten
De American Heart Association beveelt aan om de toegevoegde suikerconsumptie te beperken tot niet meer dan 6 theelepels, of ongeveer 24 gram, voor vrouwen en niet meer dan 9 theelepels, of ongeveer 36 gram, voor mannen. Dit omvat alle toegevoegde suikers, zoals tafelsuiker, siroop, honing, glucosestroop, vruchtensapconcentraten, bruine suiker, melasse, fructose, glucose, maltose, sucrose, lactose en dextrose.
