Je zou geneigd zijn om varkenskoteletten te maken, maar probeer voor een interessant alternatief lamskoteletten. Lamsvlees is echter vetter dan sommige andere soorten vlees met 18 g vet, waarvan er 7 verzadigd zijn, in een hoeveelheid van 3-oz. karbonade. Dezelfde portie van een varkenslende hak bevat 9 g vet en 3 g verzadigd vet; een braadstuk heeft 8 g vet en 3 g verzadigd vet; en zonder vel kippen bevat 7 g vet en 2 g verzadigd vet. Als u lamsvlees kiest, is langzaam koken een heerlijke manier om het te bereiden.
Stap 1
Verdeel de gesneden uien gelijkmatig over de bodem van de slowcooker.
Stap 2
Meng het zout, peper, oregano, tijm en knoflookpoeder in een kleine kom. Verspreid dit wrijfsel aan beide zijden van elke lamskotelet met je vingers.
Stap 3
Leg de lampkarbonades bovenop de uien in de slowcooker en strooi er de fijngehakte teentjes knoflook over.
Stap 4
Kook de lamskoteletten in de slowcooker gedurende 5,5 tot 6 uur op de hoge stand of 11 tot 12 uur op de lage stand, of tot het vlees zacht is en gemakkelijk uit elkaar valt.
Dingen die je nodig hebt
- 1 middelgrote ui, in plakjes
- 1/4 theelepel. zout
- 1/8 theelepel. peper
- 1 theelepel. gedroogde oregano
- 1/2 theel. gedroogde tijm
- 1/2 theel. knoflook poeder
- 2 fijngehakte teentjes knoflook
Tips
- Als alternatief kunt u in dit recept kipfilets, varkenskoteletten of een braadstuk voor het lam vervangen.
