Je galblaas is een orgaan dat onder de lever rust. De galblaas fungeert als een opslageenheid voor de lever en slaat gal op die de lever produceert. Wanneer uw galblaas de gal vrijgeeft, gaat deze naar de darmen, waar de gal vervolgens vetten verteert. Als u een aandoening ervaart die uw galblaas aantast, zoals galstenen of galblaasaandoeningen, kan uw arts een vetarm dieet aanbevelen om de eisen aan uw galblaas te verlagen.
Mager rundvlees
Mager rundvlees kan een goede bron van vlees in uw dieet zijn als u zorgvuldig kiest. Voorbeelden van magere stukken vlees zijn die met het label entrecote, flank en ossenhaas. Woorden als "keuze" of "select" kunnen aangeven dat het vlees een magere snit is. Snijd waar mogelijk zichtbaar vet van het vlees weg. Houd ook rekening met je portiegrootte tijdens het eten. Beperk uw inname tot ongeveer 3 oz. van mager vlees, dat is ongeveer het equivalent van een pak kaarten.
Gevogelte
Huidloos pluimvee kan een goede vetarme keuze zijn als u galblaasproblemen heeft. Snijd zichtbaar vet uit kalkoen of kip. Je kunt het vlees echter koken met de schil er nog op. Wees voorzichtig bij het kopen van grondgevogelte zoals kalkoenburgers. Sommige soorten gevogelte kunnen net zo veel vet bevatten als rundergehakt, omdat de fabrikant donker vlees en schil toevoegt om de smaak te verbeteren. Koop zo mogelijk gemalen borstvlees of magere gemalen kip en kalkoen, die over het algemeen gezondere keuzes zijn.
zeevruchten
Zeevruchten kunnen een goede bron van vleeswaren zijn die hartvette vetten bevatten. Voorbeelden van goede keuzes zijn krab, kreeft, sint-jakobsschelpen, garnalen, mosselen, tonijn, sardines en zalm. Je kunt de meeste vissen eten, maar let op diegene die ingeblikt zijn in water. Bak of rooster de vis met citroensap of verse kruiden om het toegevoegde vet te minimaliseren.
Vlees om te vermijden
Wanneer u een galblaasaandoening heeft, is het vermijden van vetrijk vlees belangrijk. Als u te veel vet in uw dieet heeft, kan uw galblaas mogelijk niet voldoende gal vrijmaken om bij te houden. Het resultaat kan zijn bijwerkingen zoals misselijkheid, braken, diarree, obstipatie, brandend maagzuur en buikpijn. Voorbeelden van te vermijden voedingsmiddelen zijn gefrituurd vlees, zoals gefrituurde kip. Rood vlees moet voor het grootste deel worden vermeden, tenzij het heel magere delen zijn. Rundvlees met het label 'prime' betekent meestal dat het een hoger vetgehalte heeft. Gemarmerde stukken vlees moeten ook worden vermeden, omdat het moeilijk is om het vet van deze stukken vlees te verwijderen.
