Druiven zijn uniek omdat je ze vers, gedroogd, in sapvorm of in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen kunt genieten. Planten zoals druiven absorberen mineralen door grond en water tijdens de groei, waarbij ze gunstige voedingsstoffen aan u doorgeven. Druiven komen in een reeks smaken en kleuren, elk met variërende hoeveelheden kalium, een essentieel voedingsmineraal. Ongeveer 80 procent van het gewicht aan druiven is water, waardoor ze een uitstekend caloriearm en voedzaam snackproduct zijn.
Kaliumfuncties
Kalium is een positief geladen deeltje dat voornamelijk in cellulaire vloeistof aanwezig is. Het werkt hand in hand met natrium, dat zich meestal buiten de cellen in vloeistof bevindt. Deze elektrolytische mineralen kruisen celmembranen, indien nodig, en houden vocht in bedwang. Je lichaam werkt er hard aan om dit proces te reguleren, dus elektriciteit kan je hart laten kloppen, spieren samentrekken en zenuwen communiceren met elkaar. Om deze functies te ondersteunen, moet je dagelijks 4,700 milligram kalium verbruiken, volgens het Linus Pauling Institute.
druiven
Meer dan 50 verschillende soorten druiven zijn te vinden in verhalen, variërend in kleur van wit of goud, tot diep rood en paars. Sommige druiven hebben zaden, terwijl anderen zaadloos zijn. Je gemiddelde pitloze groene druiven bevatten ongeveer 175 milligram kalium per kopje. Rode druiven met zaden bieden bijna 290 milligram kalium voor elke portie van 1 kopje, terwijl muscadine-druiven, die een diep paarse kleur hebben, 200 milligram per kop leveren.
Sap en Jam
Druiven hebben een verfrissende zoete smaak en worden vaak omgezet in sap of jam, een andere manier om kalium in uw dieet te laten glippen. Maximaliseer uw kaliuminname door druivensap te selecteren dat 100 procent sap is. Cocktails of mengsels zitten vol met suiker en zoetstoffen, dus je krijgt niet alle nuttige voedingsstoffen. Een 8-ounce glas ongezoet druivensap bevat meer dan 250 milligram kalium, terwijl dezelfde portie druivensapcocktail een minimale hoeveelheid van 80 milligram oplevert. Verspreiding van druivenjam op je toast bij het ontbijt of je boterham met pindakaas en jam bij lunchpakketten in nog eens 15 milligram kalium.
rozijnen
Rozijnen zijn gedroogde druiven die ongeveer 15 procent water bevatten, waardoor ze een voedzame snack zijn, zegt de Centers for Disease Control and Prevention. Een portie rozijnen van een halve kop levert maar liefst 600 milligram kalium, ongeveer 13 procent van je totale inname voor de dag. Verrijkte ontbijtgranen met rozijnen biedt ongeveer 360 milligram kalium per portie van 1 kopje.
