Collageen is het cement dat de huidcellen bij elkaar houdt. Zonder dit wordt de huid broos, stijf en vatbaar voor rimpels, rapporten van Smart Skin Care. Net als veel andere stoffen in het lichaam speelt voeding een belangrijke rol bij de productie en bescherming van collageen. Het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan proline, lysine en vitamine C kan de productie van collageen in uw lichaam stimuleren - wat leidt tot een meer elastische en levendige huid.
tomaten
Houten schaal met rijpe tomaten Photo Credit: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images Collageeneiwit is sterker dan staaldraden, meldt de Vitamin C Foundation. Hoewel veel eiwitten gewoon klontjes van aminozuren zijn, is wat scheidt collageen een unieke structuur die rond plooien op een zodanige manier dat het wordt overbodig versterkt. De sterkte van collageen is echter volledig afhankelijk van voldoende vitamine C. Vitamine C is noodzakelijk voor de vele synthetiserende stappen die uiteindelijk resulteren in supersterk collageen. De effecten van vitamine C-tekort op de productie van collageen werden opgemerkt in de 17e eeuw toen Britse zeilers terugkeerden van een lange reis met een broze huid, losse gewrichten en bloedend tandvlees. Met vallen en opstaan werd uiteindelijk ontdekt dat vitamine C-tekort de oorzaak was van het gebrek aan collageen van de zeeman. Tomaten zijn een uitstekende bron van vitamine C. Een portie tomaat van 100 g bevat 19 mg vitamine C, meldt Peer Trainer.
Kaas
Plakjes Zwitserse kaas op een houten bord Photo Credit: tycoon751 / iStock / Getty Images Proline is een aminozuur dat nodig is voor de productie van collageen, meldt Alton Meister van de Tufts University School of Medicine. In een boek met de titel "Aminozuren en Serum Proteïnen" beschreef Meister de rol van proline in de vroege stadia van collageensynthese. In door Meister samengevatte dierstudies produceerden dieren die supplementair proline kregen meer collageen dan degenen die een normaal dieet aten. Vergelijkbare onderzoeken zijn niet uitgevoerd op mensen. Kaas zit met name hoog in proline. Kazen als Romano en Swiss kunnen worden verwerkt in salades, sandwiches en soepen.
linzen
Kom linzensoep Photo Credit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Net als proline is lysine een aminozuur dat het lichaam nodig heeft om collageen te produceren, meldt het University of Maryland Medical Center of UMMC. De meeste, maar niet alle mensen krijgen genoeg lysine uit hun voeding. Het UMMC meldt dat lysine de productie van nieuwe collageencellen stimuleert. Linzen zijn een uitstekende bron van lysine. Volwassenen moeten elke dag ongeveer 12 mg lysine consumeren voor elke kg lichaamsgewicht. Voor iemand die 70 kg is, betekent dit dat je 840 mg lysine per dag moet eten. Eén portie serveert bevat 3.000 mg lysine, meldt Springboard. Linzen kunnen worden toegevoegd aan soepen en stoofschotels, of als een collageen-boosting bijgerecht.
