Niets verwarmt een koude winterochtend beter dan een hete kom havermout. Tenzij je natuurlijk moet wachten tot het kookt. Gerolde haver, dat zijn volkoren haver die is gestoomd en geperst met een roller om ze plat te maken, duurt ongeveer vijf minuten om te koken, terwijl instant haver, die in feite zeer dun geplette havermout zijn, klaar zijn zodra je erin mengt heet water. Hoewel het extra persen de textuur van de havermout beïnvloedt, zijn instant haver qua voedingswaarde niet zo veel anders dan gerolde haver.
Low-Calorie Ontbijtkeuze
Of het nu gerold of instant is, een portie gekookte haver van 1 of 2 kopjes bevat 80 calorieën. Als ontbijtoptie maken zowel instant als gerolde haver een caloriearme keuze. Als u een dieet met 2.000 calorieën eet, voldoet de graangewaskom met 80 calorieën minder dan 5 procent van uw dagelijkse behoeften. Het vinden van manieren om calorieën hier en daar te beperken, kan een gezond gewicht helpen bevorderen.
Volle granen en vezels, ook
Hoewel de instant haver een beetje meer verwerkt wordt dan de gerolde haver, worden beide nog steeds als een volkoren beschouwd. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan dat u ten minste de helft van uw dagelijkse granen volle granen maakt. Zowel instant als gerolde haver zijn een goede bron van vezels en bevatten 2 gram vezels in een gekookte portie van 1/2-cup. De vezel in de haver helpt het cholesterol te verlagen en kan het risico op diabetes type 2, hart- en vaatziekten en obesitas verlagen.
Vetarm, sommige eiwitten
Een portie van 1/2-beker gekookte instant of gerolde haver bevat 1,5 gram totaal vet, geen verzadigd vet en ongeveer 3 gram eiwit. Misschien vindt u het verrassend dat de haver vet bevat, maar als volle granen behouden de haver hun kiem, endosperm en zemelen, die vitamines, mineralen en essentiële vetten bevatten. Als een plantaardig eiwit leveren de haver niet alle essentiële aminozuren. Maar zolang u de hele dag door verschillende soorten voedsel gebruikt, zoals groenten, andere granen of bonen, moet u aan uw behoeften aan eiwitten en aminozuren kunnen voldoen.
Bron van ijzer en calcium
Zowel ijzer als calcium zijn voedingsstoffen van zorg, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw, wat betekent dat je goede voedselbronnen van deze voedingsstoffen in je dieet moet opnemen. Zowel instant als gerolde haver bevatten calcium en ijzer, maar de hoeveelheid varieert vanwege verrijking. Een portie van 1/2-cup verrijkte instant-gerolde haver voldoet aan ongeveer 10 procent van de dagelijkse waarde voor calcium en 39 procent van de dagelijkse waarde voor ijzer, terwijl dezelfde portie gerolde haver die niet is versterkt, overeenkomt met 2 procent van de dagelijkse waarde voor calcium en 6 procent van de dagelijkse waarde voor ijzer.
