Rijstpudding wordt over de hele wereld gegeten als dessert, bijgerecht en hoofdgerecht. Het verschijnt in veel variaties, met behulp van veel verschillende soorten rijst en veel verschillende ingrediënten. In de Verenigde Staten wordt het echter in de eerste plaats gegeten als een dessert op basis van instant witte rijst en water of melk. Rijstpudding kan eenvoudig en snel worden gemaakt op de kookplaat of in de magnetron met behulp van instant vanillepudding. Een voordeel van rijstpudding is dat het relatief veelzijdig is, dus het ondersteunt een aantal gezonde toevoegingen die het dessert wat voedingswaarde geven.
Stap 1
Klop een ei. Giet het in een kom met 2 kopjes instant rijst, 2 kopjes melk of water en 1 pakje instant vanillepudding. Meng de ingrediënten krachtig samen.
Stap 2
Voeg andere ingrediënten toe naar smaak of volgens het recept dat u volgt. Gebruik 2 eetlepel gemalen kaneel, 1/4 theelepel nootmuskaat en 1 kopje rozijnen voor een redelijk traditionele vanille rijstepapschaal. Overweeg het toevoegen van 1/2 kopje gespleten of gehakte noten, zoals amandelen, walnoten of pecannoten, om je rijstpudding meer textuur en voedingswaarde te geven. Roer alles samen.
Stap 3
Giet de rijstpudding in een middelgrote pan en roer het continu op middelhoog vuur tot het aan de kook komt. Verwijder de rijstepap van het vuur en laat het 2 minuten staan, roer het een paar keer.
Magnetron de rijstpudding gedurende 8 minuten in een magnetronbestendige schaal op hoog zetten als u dit liever op het fornuis bereidt. Controleer of de rijst zacht is en de vloeistof is verdampt en magnetron nog een minuut of twee naar behoefte. Roer de rijstpudding goed door en laat het een paar minuten afkoelen.
Dingen die je nodig hebt
- Kom
- 1 ei
- 2 kopjes instant rijst
- 2 kopjes melk of water
- 1 pak instant vanillepudding
- 2 tl gemalen kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1 kop rozijnen
- Middelgrote pan of magnetronbestendige kom
Tips
- Serveer de vanille-rijstpudding in individuele gerechten en garneer met een paar hagelslag kaneel, een lepel slagroom of een handvol verse bessen. Je kunt andere gedroogde vruchten vervangen door rozijnen, als je wilt, of ze ook gebruiken. Probeer deze vanille rijstpudding gemaakt met instant bruine rijst in plaats van witte rijst. Het volkoren maakt het gerecht voedzamer.
