Als u naar uw taillelijn kijkt, is sorbet een betere dessertkeuze dan ijs, omdat deze meestal minder calorieën bevat. Terwijl een portie vanille-ijs met een inhoud van 1/2-kopjes gemiddeld 137 calorieën bevat, bevat hetzelfde deel van de oranje sorbet slechts 107 calorieën. Het aantal calorieën varieert echter, afhankelijk van ingrediënten, zoals chocoladeschilfers, en toegevoegde toppings zoals siroop, noten en slagroom.
Calorieanalyse
Hoewel oranje sorbet minder calorieën bevat dan vanille-ijs, bevat deze vaak meer suiker. De 18 gram suiker in sorbet draagt 72 calorieën bij tot de totale telling, terwijl de 14 gram suiker van ijs slechts 56 calorieën bevat. IJs is echter veel vetrijker. Zijn 7,26 gram vet draagt ongeveer 65 calorieën bij aan het totaal, terwijl sorbet's 1,48 gram vet slechts 13 calorieën bevatten. Het meeste vet in beide desserts is de verzadigde variëteit, die gekoppeld is aan hoge cholesterolgehaltes.
