Suikervrij Jell-O bevat de kunstmatige zoetstof aspartaam, commercieel op de markt gebracht als NutraSweet of Equal. Veel gezondheidsverdedigers hebben vraagtekens gezet bij de veiligheid van aspartaam, waaronder de Amerikaanse Food and Drug Administration. Hoewel de FDA aspartaam goedkeurde voor veilig gebruik in voedsel als zoetstof en smaakversterker, blijft de controle van aspartaam vanwege de bijwerkingen. Dus, voordat u uw beroemde Jell-O-mal op uw volgende gezinsfunctie serveert, poets de bijwerkingen van aspartaam op.
Cardiovasculaire effecten
Bijwerkingen die aspartaam koppelen aan cardiovasculaire problemen omvatten tachycardie - een verhoogde hartslag in rust of tijdens de slaap. Een gezond volwassen hart klopt ongeveer 60 tot 100 keer per minuut. Een hart met tachycardie moet veel moeilijker werken om bloed te verdelen, waardoor het lichaam en het myocardium, of het dikste deel van de hartspier, onder grotere zuurstofbehoefte worden geplaatst. Wanneer het hart niet aan zijn eigen zuurstofbehoefte voldoet, beginnen de myocardcellen af te sterven, wat kan leiden tot een hartinfarct, ook bekend als een hartaanval.
Brain Effects
Volgens Janet Star Hull, maker van het Aspartame Detox-programma, remt aspartaam de productie van serotonine, dat op zijn beurt de vorming van melatonine remt. Melatonine reguleert de slaap- en waakcycli van het lichaam, dus zonder dit kan je slapeloosheid ervaren. Depressieve personen vertonen vaak lage serotonineniveaus, evenals sommige hyperactieve kinderen. Het eten van een gezond dieet biedt u voldoende serotonine en melatonine, maar degenen die regelmatig voedingsmiddelen met aspartaam consumeren, zoals suikervrije Jell-O, kunnen slapeloosheid, depressies en stemmingswisselingen ervaren.
Gastro-intestinale en reproductieve bijwerkingen
Volgens het Aspartame Information Center hebben meer dan 100 landen het gebruik van aspartaam goedgekeurd en bevatten meer dan 6000 voedingsmiddelen of ingrediënten de zoetstof. Ondanks zijn voorgeschiedenis van het veroorzaken van gastro-intestinale klachten, hebben meer dan 200 wetenschappelijke onderzoeken aspartaam veilig verklaard. Gebruikers van dit kunstmatige zoetmiddel hebben een opgeblazen gevoel, oedeem, buikpijn, misselijkheid en braken, overmatige dorst en honger, diarree, brandend plassen, menstruatie en seksuele stoornissen gemeld.
Dessert en snack alternatieven
Als je geniet van deze al lang bestaande favoriet als een woestijn of snack, maak dan een doos met gewone Jell-O en serveer alleen de aanbevolen porties op het voedingsetiket. Daarna kunt u genieten van een ontspannende wandeling of joggen. Als u uw suikerinname beperkt maar u uzelf niet aan aspartaam wilt blootstellen, overweeg dan andere alternatieven, zoals 1 kopje gesneden aardbeien gevuld met gewone Cool Whip; het heeft maar 1 gram suiker. Als je naar ijs hunkert, verspreid dan 2 eetlepels normale Cool Whip op de helft van een cracker van Graham en bedek met de andere helft. Zet het een uur vast en je hebt "zelfgemaakte" ijsjes.
