Frisdrank, brood, bier en kaas zijn nietjes in het Amerikaanse huishouden. Elk van deze producten bevat suiker. Suiker geeft weinig voedingswaarde behalve energievoorziening. Het lichaam heeft deze energie nodig om dagelijks te functioneren. Het gebruik van overtollige hoeveelheden van dit nietje verhoogt echter uw bloedsuikerspiegel en draagt bij aan uw vetreserves, waardoor uw slechte cholesterol- en triglyceridenspiegels mogelijk toenemen.
LDL cholesterol
Low-density lipoproteins, of LDL, staan bekend als dragers van slechte cholesterol. Deze deeltjes transporteren cholesterol van de lever naar de rest van het lichaam. Wanneer er grote hoeveelheden LDL-cholesterol in de bloedbaan zitten, worden er afzettingen in de bloedvaten achtergelaten en plaque gevormd, waardoor de bloedstroom en zuurstof worden beperkt. Als een stukje plak scheidt, kan dit een beroerte of een hartstilstand veroorzaken. Voedingsbronnen die bijdragen aan LDL-cholesterol omvatten verzadigde vetten, zoals vetten in volle melk en boter, en transvetten, zoals vetten in gefrituurd voedsel en verpakte desserts. Volgens het Alabama Cooperative Extension System moeten uw LDL-cholesterolwaarden onder de 130 milligram blijven als u geen andere risicofactoren heeft.
Suiker
Suiker, ook bekend als glucose, is een eenvoudig koolhydraat dat ongeveer 16 calorieën per theelepel bevat. Volgens de Colorado State University is de dagelijkse gemiddelde suikerconsumptie voor één persoon 25 theelepels of 400 calorieën. Wanneer deze lege calorieën in je bloedbaan terechtkomen, stijgen je bloedglucosewaarden, insuline en glycemische lading in de voeding dramatisch. Diëten rijk aan eenvoudige suikers zijn gekoppeld aan hypertensie, insulineresistentie en ontsteking. Suiker verhoogt een bepaald vet in het bloed dat bekend staat als triglyceriden, volgens de Universiteit van Zuid-Californië. Bovendien wordt fructose, een derivaat van suiker, omgezet in vet door de lever, waardoor uw triglycerideniveaus worden verhoogd.
Suiker en LDL-cholesterol
Volgens Emory University verminderen high-sugar diëten onder tieners de gezondheid van het hart op latere leeftijd. In een onderzoek uit 2011 in 'Circulation', hadden tieners die meer dan 30 procent van hun totale energieverbruik in suiker consumeerden een lager goed cholesterol, een hoger LDL-cholesterol en hogere triglycerideniveaus dan hun tegenhangers die weinig suiker consumeerden. Bovendien toonden tieners met overgewicht die veel suikers consumeerden meer symptomen van insulineresistentie. Beperking van uw inname van suiker verlaagt uw LDL-cholesterolgehalte, vermindert uw triglyceriden en helpt u om gewicht te verliezen, volgens het Alabama Cooperative Extension System.
Vezel
Diëten met weinig vezels en veel suikers zijn gekoppeld aan verhoogde triglycerideniveaus en verlaagd lipoproteïne-cholesterol met hoge dichtheid, of een goed cholesterol. Vezelrijke voeding kan bijdragen aan het verlagen van LDL-cholesterol en het stabiliseren van bloedsuikerspiegels, volgens Linus Pauling Institute. Specifiek, het verbruiken van viskeuze voedingsvezels, of vezels gevonden in havermout, linzen, bonen en erwten, vermindert het totale serum cholesterol en LDL-cholesterol.
