Gezond eten kan in ieders budget passen, zelfs de arme man. Tweeënzestig procent van de klanten vindt dat gezond voedsel volgens ChooseMyPlate.gov te duur is, maar het vervangen van je ongezonde snacks, zoals chips of crackers met een gezonde portie fruit of groenten, kan je 2 cent per portie besparen. Dat klinkt misschien niet zo veel, maar in combinatie met andere kostenbesparende tips voor gezond eten, kunnen die 2 cent oplopen.
Ingeblikt, vers of bevroren
Een gezond dieet moet 2 1/2 kopjes groente en 2 kopjes fruit per dag bevatten. Alleen vers fruit en groenten eten kan de bank kapotmaken, dus meng wat ingeblikt en bevroren fruit en groenten om je te helpen sparen. Ingeblikte en ingevroren groenten en fruit worden geplukt en onmiddellijk verpakt, waardoor ze hun voedingswaarde behouden. Zoek naar groenten zonder toegevoegde sauzen of natrium en fruit zonder suiker. Wanneer u vers koopt, koop dan wat in het seizoen is om de kosten laag te houden. Je kunt ook lokale boerenmarkten bekijken voor goedkope, verse producten.
Vul hele granen
Ruil uw geraffineerde granen in voor volle granen en u kunt minder eten. Vezels in volle granen verzadigen, waardoor je je langer vol voelt nadat je gegeten hebt. Hele granen helpen uw budget en uw taille. Voor een goede gezondheid raadt MyPlate je aan minstens de helft van je porties granen volkoren te eten. U kunt ook geld besparen op granen door winkelmerken te kopen of bulk in te kopen. Bewaar je bruine rijst, volkoren pasta, havermout en volkorenmeel in luchtdichte verpakkingen om ze vers te houden. U kunt gekookte granen zelfs maximaal zes maanden invriezen.
Eiwit, meer dan vlees
Vlees kan je budget schaden, maar je kunt aan eiwitbehoeften voldoen zonder elke dag vlees te eten. Bonen, eieren en ingeblikte vis zijn allemaal minder dure, gezonde bronnen van eiwitten. Maak een bonenburrito of voeg ingeblikte zalm toe aan je salade. Je kunt je vlees strekken door het te mengen met ander voedsel, zoals een vegetarisch roerbakgerecht of aardappel en wortelstoofpot. Net als granen kun je ook vlees in bulk kopen om geld te besparen. Wanneer je thuiskomt uit de winkel, deel je vlees in afzonderlijke porties en bevries wat je de volgende dag of twee niet gaat eten.
Do-It-Yourself Dairy
De meeste volwassenen hebben drie porties zuivelproducten per dag nodig. Zoek naar vetarme of niet-vette variëteiten om calorieën te besparen. U kunt misschien geld besparen op zuivelproducten, zoals melk en kaas, grotere maten kopen, maar u moet de eenheidsprijs controleren om de kosten te vergelijken, zegt MyPlate.gov. De eenheidsprijs geeft u de prijs van een voedselproduct per ons of pond. Kies uw zuivelproducten met de laagste eenheidsprijs om de meeste waar voor uw geld te krijgen.
Poor's Meal
Een gezond maaltijdplan voor het dieet van een arme man moet drie maaltijden omvatten, elk ongeveer even groot, plus één snack. Voor het ontbijt is volkoren toast met hard gekookte eieren, een magere yoghurt en een banaan gezond en goedkoop. Tijdens de lunch kun je genieten van ingeblikte tonijn op verse greens met daarboven gehakte wortels en bruine bonen en geserveerd met volkoren crackers en ingeblikte peren in hun eigen sap. Een tussendoortje in de middag is bijvoorbeeld magere kaas met een frisse appel. Een gezond diner voor het dieet van uw arme man kan bestaan uit kipstoofpot met aardappelen, gekookte bevroren broccoli en een kopje magere melk.
