Pinda's zijn een energierijk voedsel met een overvloed aan gezonde vetten, eiwitten en vezels, evenals een breed scala aan vitamines en mineralen. Je lichaam verteert pinda's met dezelfde fysieke en enzymatische processen die worden toegepast voor andere voedingsmiddelen die een mengsel van voedingsstoffen bevatten. Tenzij u een pinda-allergie of reeds bestaande medische aandoening heeft die uw spijsverteringsprocessen verstoort, zou uw lichaam zonder problemen pinda's kunnen verteren.
Eiwit
Verteerbare proteïnen zijn verantwoordelijk voor ongeveer 25 procent van het gewicht aan pinda's, meldt de "Handleiding alternatieve gewassen." Het eiwit in pinda's bevat alle essentiële eiwitbouwstenen, of aminozuren, die je lichaam nodig heeft. De spijsvertering van pinda-eiwit begint in uw maag en gaat verder in uw dunne darm, waar de opname van voedingsstoffen plaatsvindt. Een portie geroosterde pinda's van een portie geeft je lichaam zo'n 7 tot 8 gram eiwit.
vetten
In de Handleiding voor alternatieve veldgewassen staat dat pinda's ongeveer 42 tot 52 procent olie bevatten. De olie in pinda's bestaat voornamelijk uit onverzadigde, hart-gezonde vetten. Een portie pinda's van 1-ounce bevat 14 tot 15 gram vet, waarvan ruwweg 85% uit mono- en meervoudig onverzadigde vetten bestaat. Net als andere vetrijke voedingsmiddelen zorgt de hoeveelheid vet in pinda's ervoor dat ze langer in de maag blijven dan voedingsmiddelen met laag vetgehalte. Dit fenomeen duidt niet op een slechte verteerbaarheid, maar eerder op een fysiologisch gunstige aanpassing. Omdat het een energierijke brandstof is, is vet een kostbare metabole grondstof. De langzame overdracht van pinda's en ander vet voedsel van de maag naar de dunne darm zorgt ervoor dat uw darm voldoende tijd heeft om zoveel mogelijk vet in de voeding volledig te verteren en te absorberen.
Vezel
Pinda's zijn geen echte noten; het zijn peulvruchten, de technische term voor droge bonen. Net als andere bonen en groenten bevatten pinda's een aanzienlijke hoeveelheid plantaardige vezels. Je darmen verteren geen plantaardige vezels, ongeacht de voedselbron. Om deze reden kun je een paar dagen na het eten van de noten vezelige resten van pinda's in je ontlasting opmerken. De aanwezigheid van deze vezelresten duidt niet op een gebrek aan vertering van andere voedingsstoffen in de noten.
Waarschuwingsborden
Hoewel pinda's normaal worden verteerd door het menselijke spijsverteringskanaal, kunnen allergieën en bepaalde gastro-intestinale problemen interfereren met normale afbraak en absorptie van verschillende voedingsmiddelen. Als u last krijgt van misselijkheid, braken, buikpijn, overmatig darmgas, diarree, obstipatie, galbulten of andere onverklaarbare symptomen na het eten van pinda's, overleg dan met uw arts. Als je kortademig bent, bel dan 9-1-1.
