Een koud glas melk stimuleert je smaakpapillen en geeft je een boost van calcium, maar mensen met diabetes moeten selectief zijn met hun melkkeuze. Melk levert belangrijke voedingsstoffen voor de botgezondheid, maar sommige variëteiten bevatten grote hoeveelheden verzadigd vet en suiker, die in een diabetisch dieet beperkt zouden moeten zijn.
Melk op een diabetisch dieet
Volgens Diabetes Forecast, een publicatie van de American Diabetes Association, verhoogt diabetes de kans op het ontwikkelen van botbreuken, een risico dat toeneemt naarmate je ouder wordt en botmassa verliest. Calciumrijke voedingsmiddelen, zoals melk, helpen je botten sterk te houden en beschermen tegen osteoporose, een ernstig botverlies dat kan leiden tot gebroken botten en verminderde mobiliteit. Omdat melk lactose bevat, een soort suiker, moet het worden meegeteld voor uw dagelijkse koolhydraattotalen. Het voedingsplan van de American Diabetes Association beveelt 45 tot 60 gram koolhydraten per maaltijd aan, waaronder één portie zuivelproducten. Acht ons melk tellen als één zuiveldienblad.
Schuim en magere melk
Diabetes verhoogt uw risico op hartziekten, maar u kunt uw risico beheersen door uw inname van verzadigd vet te beperken. Eén kopje volle melk levert 149 calorieën en 5 gram verzadigd vet, maar 1 kopje magere melk bevat slechts 83 calorieën en 0,1 gram verzadigd vet. Als je de voorkeur geeft aan melk met een dikkere textuur dan afgeroomde melk, probeer dan 1 procent melk, met 102 calorieën en 1,5 gram verzadigd vet per kopje. Alle gewone melksoorten leveren ongeveer 12 gram suiker per kop, maar chocolade, aardbei en vanillemelk bevatten toegevoegde suiker, dus lees het voedingsetiket voordat u het koopt.
Voordelen van sojamelk
Als u niet van gewone melk houdt of lactose-intolerant bent, is sojamelk een gezond alternatief. Eén kopje reguliere sojamelk levert 131 calorieën, 10 gram suiker en 0,5 gram verzadigd vet. Een studie gepubliceerd in 2013 door het "Journal of Renal Nutrition" vond dat sojamelk de bloeddruk verbeterde bij diabetische patiënten met neuropathie in vergelijking met deelnemers die koemelk dronken. Niet-versterkte sojamelk levert 61 milligram calcium per kop, slechts 6 procent van de aanbeveling van het Institute of Medicine van 1000 milligram per dag, dus zoek versterkte variëteiten in uw supermarkt.
Andere gezonde melkkeuzes
Als u variatie aan uw dranken wilt toevoegen, probeer dan amandelmelk. Eén kopje verrijkte vanille-amandelmelk bevat 91 calorieën en 451 milligram calcium, 45 procent van de dagelijkse waarde. Vanille-amandelmelk heeft 15 gram suiker per kopje, dus zoek naar niet-gearomatiseerde variëteiten om je suikertelling te verlagen. Volgens Seattle en King County Public Health levert rijstmelk 90 tot 120 calorieën en 2 tot 3 gram totaal vet per kopje. Het calciumgehalte varieert ook van 2 tot 30 procent van de RDA, dus lees het voedingsetiket en kies een calciumrijke optie.
