Als je een hardloper bent, heb je misschien wel eens gehoord van de wonderen van Pinole, een hoofdvoedsel dat wordt geconsumeerd door een stam van superlopers in Mexico, die 50 tot 100 mijl per dag rennen voor de lol. Gemaakt van geroosterde maïs en gemengd met suiker en specerijen, wordt pinole gebruikt als basis voor een drankje of als een bloem in gebakken goederen zoals koekjes of broodjes. Hoewel suiker een van de hoofdingrediënten is, biedt pinole wel enkele gezondheidsvoordelen.
Bron van energie
Alle calorieën in pinole komen van het koolhydraatgehalte, dat is 4 gram per eetlepel. Koolhydraten zijn de favoriete energiebron van je lichaam, vooral als je een atleet bent, omdat je lichaam minder zuurstof nodig heeft bij het verbranden van koolhydraten als brandstof in vergelijking met vetten. In het algemeen moet 45 tot 65 procent van uw calorieën afkomstig zijn van koolhydraten - en tot 70 procent voor duursporters vóór de wedstrijd. Hoewel pinole gedeeltelijk verantwoordelijk kan zijn voor de ongelooflijke loopvaardigheden van de stam in Mexico, is er geen wetenschappelijk bewijs voor die bewering.
Help je om aan je ijzeren behoeften te voldoen
IJzer is een mineraal dat helpt zuurstof door je lichaam te transporteren. Een aantal groepen, waaronder kinderen, tienermeisjes en vrouwen in de vruchtbare leeftijd, lopen het risico dat ze onvoldoende ijzer binnen krijgen in hun dieet, volgens het Office of Dietary Supplements. IJzer moet variëren van 0,7 milligram voor jonge kinderen tot 18 milligram voor vrouwen van 19 tot 50 jaar oud. Met 0.7 milligram per eetlepel kan pinole helpen die risicogroepen voldoen aan hun ijzerbehoeften.
Laag in natrium
Amerikanen consumeren te veel natrium, volgens de Dietary Guidelines for Americans 2010. Overmatig natrium in de voeding is gekoppeld aan hoge bloeddruk, wat het risico op hart- en nierziekten verhoogt. Pinole bevat slechts 20 milligram natrium per eetlepel en wordt beschouwd als een natriumarm voedsel. Het opnemen van meer natriumarme voedingsmiddelen in uw dieet kan de inname van natrium tot de aanbevolen 2.400 milligram per dag helpen beperken, of 1.500 milligram als u al hoge bloeddruk heeft, African American bent of ouder bent dan 50 jaar.
Goede keuze voor Calorie-tellers met een zoete tand
Een eetlepel pinole bevat slechts 35 calorieën. Als je een dieet volgt met 2000 calorieën, voldoet een portie pinole minder dan 2 procent van je dagelijkse caloriebehoefte. Hoewel pinole een bron van toegevoegde suikers is, is het goed om dit soort voedsel te eten, zolang het maar onderdeel is van een algemeen gezond dieet. De Dietary Guidelines for Americans 2010 suggereren dat je je inname van voedingsmiddelen met toegevoegde suiker en vet beperkt tot gemiddeld 14 procent van de totale calorieën. Pinole kan helpen om je zoetekauw tevreden te stellen zonder het te overdrijven met calorieën.
