Jonge kinderen lopen het risico een ijzerdeficiëntie te krijgen vanaf ongeveer een jaar oud, een leeftijd waarop ze normaal gesproken niet langer met ijzer verrijkte voeding eten en verrijkte babygraan eten. Grote consumptie van koemelk kan ook bijdragen aan ijzertekort, omdat melk weinig ijzer bevat, de ijzerabsorptie beperkt en peuters te vol kan laten om andere, ijzerrijke voedingsmiddelen te eten. Symptomen van ijzertekort zijn vermoeidheid, bleke huid, prikkelbaarheid, verminderde eetlust en een snelle, flapse hartslag. Voorkom deze aandoening door uw peuter een verscheidenheid aan ijzerrijk voedsel te geven. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer voor een 3-jarig kind is 7 mg.
Rood vlees
IJzer wordt efficiënter opgenomen door het lichaam van dieren op basis van dieren dan van plantaardig voedsel, dus het opnemen van rood vlees van een of andere soort in het dieet van je peuter is een goed idee. Een portie van 3 ounce bevat ongeveer 2,2 tot 3 mg ijzer, afhankelijk van de snit. Probeer voor mini-vriendelijke maaltijden minivleesballetjes, slordige joes, hoge kwaliteit worst en zelfs rundvlees zonder conserveermiddel, hotdogs.
Bonen en linzen
Een kopje zwarte bonen levert 3,6 mg ijzer op. Linzen bieden 6,6 mg per kop. Andere bonen zijn vergelijkbaar wat betreft hun voedingsprofiel. Serveer bonen en linzen heel of gepureerd in chili, soep of als vulling voor wraps en quesadilla's.
IJzer-versterkte granen en granen
Veel ontbijtgranen en sommige commerciële broodsoorten worden versterkt met ijzer - controleer het etiket voor de exacte hoeveelheden. Hele granen en volkoren brood zijn ook van nature begiftigd met een kleine maar aanzienlijke hoeveelheid ijzer. Havermout kan de rijkste van deze bronnen zijn, met 2 mg ijzer per portie met één kopje.
Groene bladgroenten
Groene bladgroenten - zoals spinazie, snijbiet en boerenkool - bevatten veel ijzer. Eén kop gekookte spinazie bevat meer dan 6 mg ijzer; één kop gekookte boerenkool heeft 1 mg ijzer; en andere greens zijn vergelijkbaar in hun ijzergehaltes. Als uw kind geen gebakken greens of afgeroomde spinazie eet, voeg dan gehakte greens toe aan gerechten zoals gehaktballen, macaroni en kaas, rijstschotels en roereieren of omeletten.
Soja bonen
Sojabonen zijn een rijke bron van ijzer. Een van de gemakkelijkste manieren om toegang te krijgen tot de voedingsvoordelen van soja is om tofu in uw dieet op te nemen. Een kopje stevige tofu bevat 4 mg ijzer. Roerbak tofu met groenten; serveer het in blokjes als tussendoortje; of voeg het toe aan smoothies. Als je denkt dat je je kind geen tofu kunt eten, probeer dan verse of bevroren sojabonen, ook wel bekend als edamame. Ze zijn leuk voor peuters om uit hun peulen te komen en ze bevatten 7 mg per kopje.
Gedroogd fruit
Gedroogde abrikozen, pruimen en rozijnen bieden een hoog niveau aan ijzer en zijn ook het perfecte hapje voor 3-jarigen. Een halve kop rozijnen biedt 1,5 mg ijzer. Een half kopje gedroogde abrikozen heeft 1,8 mg. Een halve kop gedroogde pruimen heeft 0,8 mg. Kies ongezoet en bij voorkeur ongezwaveld fruit en poets daarna de tanden van uw kind om tandbederf te voorkomen.
Noten en zaden
Noten zijn een handig tussendoortje voor peuters die ook veel ijzer bevatten. Zonnebloempitten en pompoenpitten bieden een hoog ijzergehalte. Cashewnoten zijn bijzonder ijzerrijk, met een half kopje 5 mg ijzer. Pistachenoten bieden 2,5 mg per half kopje; zonnebloempitten hebben 3,2 mg ijzer per half kopje; en pompoenpitten, ook bekend als pepitas, leveren 10 mg per halve cup - dat is 3 mg meer dan de dagelijkse ijzerbehoefte van uw kind.
