Amandelboter is een voedzame notenpasta die kan worden gebruikt in de plaats van pindakaas. Het is gemaakt van amandelen, een boomnoot. De amandel is gerelateerd aan de perzik- en abrikozenfamilie. Het bevat veel vitamines en mineralen en kan een gezond onderdeel van het dieet zijn. Hoewel amandelen niet rijk zijn aan omega-3-vetzuren, zijn ze een goede bron van veel voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vitamine E en calcium. Ze bevatten ook veel enkelvoudig onverzadigd vet. Deze voedingsstoffen zijn goed voor de gezondheid van het hart en artritis.
Wat is Almond Butter.
Amandelboter is gemaakt van amandelen. Amandelboter wordt gemaakt door amandelen te malen tot een pasta die lijkt op die van pindakaas. Het heeft een nootachtige smaak en kan glad of knapperig van structuur zijn. Het kan zelfs worden gemaakt met geroosterde of geroosterde amandelen en een verscheidenheid aan smaakmakers, zoals honing, om het een unieke smaak te geven. Amandelboter wordt meestal gemengd met vet of olie die kan worden verwend. Bewaar amandelboter op een koele, donkere plaats en, eenmaal geopend, in de koelkast.
Voedingswaarde
Noten zijn voedzaam. Het toevoegen van amandelboter aan uw dieet kan enkele voedingsvoordelen bieden. Volgens de Food and Drug Administration (FDA) bieden noten zoals amandelen, pinda's, walnoten en pistachenoten veel voedingsvoordelen. Amandelen zijn een goede bron van eiwitten, vitamine E, calcium, magnesium, maganese, koper, riboflavine en vezels. Ze bevatten weinig verzadigd vet en veel enkelvoudig onverzadigd vet. Er is een kleine hoeveelheid omega-3 vetzuren die van nature voorkomt in amandelboter. Alleen, amandelen hebben alleen een spoor van Omega 3 vetzuren, maar wanneer ze worden gemengd met een olie om de "boter" te vormen, is het Omega 3 vetzuurgehalte verhoogd. Het wordt gevonden als alfalinoleenzuur (ALA), dat het lichaam omzet in omega 3-vetzuren.
Omega-3 vetzuren
Plantaardige oliën worden toegevoegd aan amandelspijs. Omega 3-vetzuren zijn meervoudig onverzadigde vetten, ook wel PUFA genoemd. Je lichaam kan geen meervoudig onverzadigde vetten aanmaken, dus het is essentieel om deze vetten uit je dieet te halen. Omega 3-vetzuren komen niet alleen voor in vette vis, maar ook in plantaardige oliën. Plantaardige oliën die omega 3-vetzuren kunnen bevatten, worden gebruikt bij het maken van amandelboter. Afhankelijk van de gebruikte olie zal de hoeveelheid gevonden omega 3-vetzuren bepalen. Volgens The American Heart Association zijn de plantaardige oliën het hoogst in Omega 3 vetzuren lijnzaadolie en canola-olie. Vermijd palmolie en kokosolie, omdat deze veel verzadigde vetten bevatten en geen omega 3-vetzuren bevatten.
Verschillende oliën worden gebruikt om amandelboter te maken
Kies gezonde hartoliën. Vet, zoals olie, wordt toegevoegd aan amandelspijs om amandelboter te maken. Afhankelijk van het soort plantaardige olie dat wordt gebruikt, kan het gehalte aan omega-3 vetzuren worden verhoogd. Een dergelijke plantaardige olie is lijnzaadolie. Deze olie is afkomstig van vlasplantenzaden en bevat omega 3-vetzuren, ook in de vorm van ALA. Canola-olie kan ook worden toegevoegd aan amandelspijs om amandelboter te produceren. Deze olie is de op één na hoogste plantaardige oliebron van omega-3-vetzuren.
Gezondheidsvoordelen
Een zorgverlener kan de voordelen van omega 3-vetzuren verklaren. Amandelboter met omega-3-vetzuur kan heilzaam zijn voor uw gezondheid en bovendien heerlijk smaken. Volgens The American Heart Association kan een dieet met veel omega-3 vetzuren veel voordelen hebben voor de gezondheid van het hart. Omega 3-vetzuur kan het cholesterolgehalte en LDoproducten (Low Density Lipoproteins) verlagen. Een hoog cholesterol- en LDL-niveau wordt geassocieerd met hartaandoeningen. Omega 3-vetzuur kan ook de kans op bloedstolsels verminderen, waardoor uw kans op een beroerte wordt verkleind. Andere gezondheidsvoordelen voor het consumeren van omega-3-vetzuren zijn dat ze de botsterkte kunnen versterken en ook als een ontstekingsremmer kunnen werken, wat mensen met reumatoïde artritis kan helpen. De aanbevolen inname van omega-3 vetzuren is 7 tot 11 gram per week.
