Voor mensen met een hectische levensstijl en geen tijd om te koken, biedt een maaltijdbezorgservice de mogelijkheid om binnen enkele minuten warme, verse maaltijden thuis te eten. Mensen die specifieke diëten volgen of lijden aan voedselallergieën, moeten zorgvuldig een maaltijdbezorgservice kiezen die aan hun specifieke voedingsbehoeften voldoet. In feite zijn er slechts een paar landelijke dieetplannen voor glutenvrij voedsel.
Gluten
Gedefinieerd als een "eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst" door USA Today, gluten kan worden gevonden in een breed scala aan voedingsmiddelen. Gluten is zelfs de belangrijkste stof die tarwe en andere voedingsmiddelen hun taaie textuur geeft. Gluten is ook te vinden in een breed scala aan non-foodproducten, waaronder vitamines, lippenbalsems en medicijnen.
Gluten vrij dieet
Mensen die een glutenvrij dieet volgen, moeten gluten uit hun dieet verwijderen. Een glutenvrij dieet elimineert tarwe, rogge, gerst, bloem, granen, granen, pasta's en bewerkte voedingsmiddelen, onder verschillende anderen. De meeste soorten vlees, rijst, fruit en groenten zijn veilig om te eten. Mensen die een glutenvrij dieet volgen, moeten echter zorgvuldig de ingrediëntenlijst controleren van alle voedingsmiddelen die ze willen consumeren.
Coeliakie
Meestal aangeduid als een "glutenintolerantie" wordt coeliakie door de Mayo Clinic gedefinieerd als "een spijsverteringsstoornis veroorzaakt door consumptie van het eiwit gluten." Wanneer een persoon met coeliakie glutenbevattende producten consumeert, reageert zijn immuunsysteem op de stof door de binnenwand van de dunne darm te beschadigen. Omdat de opname van voedingsstoffen grotendeels in de dunne darm plaatsvindt, kunnen deze voedingsstoffen vaak niet worden opgenomen. Als gevolg hiervan raakt de persoon ondervoed. Na het nuttigen van gluten, ervaart een persoon met coeliakie symptomen van opgeblazen gevoel in de buik, pijn, diarree, obstipatie en braken. Indien niet behandeld, kan coeliakie leiden tot permanente darmbeschadiging en ernstige ziekte.
Gezonde chef-kok creaties
Healthy Chef Creations, gevestigd in Florida, wil u "tijd en geld besparen door voordelig geprijsde maaltijden aan uw deur te bezorgen", aldus de website van het bedrijf. Alle maaltijden zijn gemaakt met verse biologische ingrediënten. In feite beweert het bedrijf dat er geen verwerkte ingrediënten in een van zijn maaltijden worden gebruikt. De bezorgservice voor maaltijden biedt maaltijdopties voor ontbijt, lunch, diner en dessert. Bijna alle menu-opties kunnen worden aangepast aan de specifieke voedingsbehoeften van de klant, waaronder glutenvrij, zuivelvrij, koolhydraatarm, vegetarisch, veganistisch en zoutvrij.
PurFoods
Volgens haar website, "is PurFoods een door USDA goedgekeurd en geïnspecteerd bedrijf voor de voorbereiding en levering van vers voedsel dat zich toelegt op het bieden van heerlijk smakende, voedingskundig verantwoorde, verse maaltijden aan onze klanten." Alle maaltijden worden ontworpen door geregistreerde diëtisten en bereid door getrainde chef-koks. Klanten kiezen hun eigen maaltijden uit een breed scala aan selecties, waaronder een glutenvrij menu. Glutenvrije ontbijtopties omvatten pannenkoeken, havermout, smoothies en omeletten. Lunchopties omvatten salades, kip-, steak- en rijstgerechten. Glutenvrije voorgerechten met gerechten bestaan uit een breed scala aan vegetarische en vleesgerechten met verschillende kanten.
