Nutrela Soya Chunks van Ruchi Nutrition, ook bekend als Soy Mealmaker, is een lijn van eiwitrijke sojabrokken, minibrokken en korrels. Deze chunks kunnen door elkaar worden gebruikt met bepaalde soorten vlees in verschillende recepten. Voor diegenen die een vegetarisch dieet willen beginnen, of gewoon de gezondheidsvoordelen van soja willen oogsten, kan Soya Chunks een uitstekende aanvulling op uw dieet zijn. Volgens de website van het bedrijf maakt de fabrikant al 25 jaar lang deze sojaproducten. Ze zijn 100% vegetarisch en bevatten 336 calorieën per 100 gram product.
Hoog eiwitgehalte
Volgens de Ruchi Nutrition-website bevat Soya Chunks 54,2 gram eiwit, wat de hoeveelheid eiwit in vlees, eieren, melk en tarwe overtreft. KidsHealth.org meldt dat soja-eiwit alle aminozuren bevat die het lichaam nodig heeft en een uitstekende vervanging is voor op vlees gebaseerde eiwitten. Dierlijke eiwitten zijn over het algemeen hoger in verzadigde vetten. De website van het bedrijf voegt eraan toe dat het soja-eiwit in Soya Chunks gunstig kan zijn voor de groei van sterke botten en tanden bij kinderen.
Voordelen voor vrouwen
De website van Ruchi Nutrition meldt dat het soja-eiwit in soja-chunks het risico op osteoporose bij vrouwen in de menopauze kan verminderen en ook andere menopauzeklachten kan verzachten. Soortgelijke claims zijn gemaakt over soja in het algemeen, vanwege het feit dat soja fyto-oestrogenen bevat, die mogelijk hormonale activiteit hebben. Er is echter onvoldoende informatie om deze claims te ondersteunen, en soja-eiwit wordt niet beschouwd als een medische behandeling voor osteoporose of menopauzeklachten.
Cholesterol Voordelen
KidsHealth.org meldt dat het ooit algemeen werd aangenomen dat soja-eiwit het LDL-cholesterol zou kunnen verlagen. Deze claims zijn echter deels weerlegd door recent onderzoek door de American Heart Association, die meldde dat soja geen direct effect heeft op de gezondheid van het hart, Kids Health-aantekeningen. Soja is rijk aan vezels, waarvan bekend is dat ze het cholesterolgehalte ten goede komen en indirect het cholesterol kan verlagen door vette dierlijke eiwitten in het dieet te vervangen.
Bron van vitamines
Volgens Kids Health is soja-eiwit over het algemeen rijk aan B-vitamines en Omega-3-vetzuren, waarvan men denkt dat ze vele aspecten van gezondheid ten goede komen. Bovendien meldt Ruchi Nutrition dat Soya Chunks 533 milligram calcium en 21,2 gram ijzer bevatten.
