Bevries worstballen op je gemak en je hebt een smaakvolle hoofdgerecht of aperitief klaar voor gasten die last minute eten of na een lange dag. Bak worstballen voordat je ze invriest, of bak ongebakken worstballen in en bak ze later. Ongebakken worstballen behouden hun kwaliteit langer - tot vier maanden. Gebruik gebakken worstballen - die een kortere levensduur van de vriezer hebben - binnen twee tot drie maanden, omdat gebakken vlees sneller uitdroogt.
Gebakken
Stap 1
Maak worstballen volgens je favoriete recept en bak volgens de instructies. Bak de worstenbollen in een metalen pan, of een gehard glazen pan die in staat is om van hete temperaturen naar koude temperaturen te gaan zonder te breken.
Stap 2
Koel de worstkogels zo snel mogelijk om de ontwikkeling van bacteriën te voorkomen. Het invriezen van heet voedsel verhoogt ook de temperatuur van uw vriezer, wat de kwaliteit van voedsel dat al in uw vriezer zit in gevaar kan brengen. De beste manier om gekookte vleesgerechten snel te koelen, is door de hete pan in een grotere pan gevuld met ijswater te plaatsen. Vervang het ijs naar behoefte totdat de pan is afgekoeld.
Stap 3
Breng de worstballen over in een luchtdichte plastic vriezercontainer. Laat minstens 1 cm ruimte vrij aan de bovenzijde van de container. U kunt de worstballen ook invriezen in een ovenschaal of een wegwerpbare aluminium bakvorm. Bedek de schaal met ten minste twee lagen aluminiumfolie voor zwaar gebruik en schuif de schaal vervolgens in een grote plastic diepvrieszak.
Stap 4
Label het pakket met de inhoud en datum. Bevries de worst ballen onmiddellijk.
niet gebakken
Stap 1
Maak worstballen volgens je recept. Bak ze niet.
Stap 2
Spreid de worstenballen op een diepvriesbestendige dienblad of jelly roll pan. Leg de worstballen in de vriezer.
Stap 3
Laat de worstballetjes hard invriezen en haal ze uit de vriezer.
Stap 4
Verpak de worstballen in een luchtdichte plastic container of een hersluitbare plastic zak. Omdat de worstballen individueel worden ingevroren, blijven ze niet aan elkaar kleven en kunt u ze indien nodig verwijderen.
Stap 5
Label de worstenballen. Noteer de datum, de inhoud en de bakinstructies. Bevries de worst ballen onmiddellijk. Laat rauw vlees nooit op kamertemperatuur komen.
Dingen die je nodig hebt
- Grote pan
- Ijswater
- Luchtdichte plastic vriescontainer
- Bakvorm of wegwerpbare aluminiumpan (optioneel)
- Heavy-duty aluminiumfolie (optioneel)
- Plastic diepvrieszak
- Diepvriesbestendige dienblad of jelly roll pan
