Je verwacht een eiwitshake om supplementair eiwit te geven, maar veel voorgemengde versies bevatten ook koolhydraten zoals suiker. Om een shake zonder koolhydraten te krijgen, zoek je een sojapoeder dat geen koolhydraten bevat en meng je het zelf. Alleen dan kunt u zeker zijn van de ingrediënten en de koolhydraatvrije status.
Poeders om te vermijden
Zelfs de zuiverste isolaatversies van wei en caseïneproteïnepoeder bevatten ongeveer 3 gram koolhydraten per portie. Zelfs ongezoet eiwit eiwit bevat 1 gram koolhydraten per portie. Soja is de enige vegetarische bron van compleet eiwit, wat betekent dat het alle aminozuren bevat die je lichaam niet alleen kan produceren. Hoewel veel soja-eiwitten ingrediënten bevatten die het koolhydratengehalte verhogen, kun je carb-vrije sojaproteïnepoeders vinden. Andere plantaardige eiwitten, waaronder bruine rijst, hennep en erwtenproteïne, bevatten van nature 3 tot 4 gram koolhydraten per portie.
Ingrediënten lijst
Wanneer je gaat winkelen voor een sojaproteïnepoeder, kijk dan naar de ingrediëntenlijst en het voedingsetiket. De ingrediëntenlijst mag geen toegevoegde suikers bevatten, waaronder dextrose, maltodextrine, sucrose, fructose of rietsuiker. Deze suikers zullen koolhydraten aan het poeder toevoegen. Als u niet zeker bent van een bepaald ingrediënt, controleer dan het voedingsetiket en merk op dat de lijn voor koolhydraten nul vermeldt. Op smaak gebrachte eiwitten zijn niet noodzakelijk off-limits omdat ze kunnen worden gezoet met stevia of een andere kunstmatige koolhydraatvrije zoetstof en bevatten koolhydraatvrije smaakstofadditieven.
Alleen water
Het mengen van eiwitpoeder met melk of vruchtensap voegt koolhydraten toe. Water is de enige mengoptie als je wilt dat je shake volledig koolhydraatvrij is. Gebruik een blenderfles met een spiraalvormige metalen bal om eventuele klonten in het poeder te breken en een gladdere textuur te creëren. Als u de voorkeur geeft aan een schuimige shake, meng het eiwitpoeder dan met water en ijs.
Extra mix-ins
Fruit, notenpasta en zelfs smaakstofextracten kunnen koolhydraten toevoegen. Als u een ongezoet eiwitpoeder kiest, kunt u het smaak geven met een beetje aspartaam, sucralose of stevia zonder koolhydraten toe te voegen. Je kunt een puur vet toevoegen aan de shake, zoals kokosolie of vlasolie, zonder het koolhydraatgehalte te compromitteren. Deze vetten bieden nuttige voedingsstoffen, zoals antimicrobieel laurinezuur of omega-3-vetzuren.
