Epilepsie is een aandoening waarbij de elektrische signalen in uw hersenen aanvallen veroorzaken. Aanvallen variëren in ernst, variërend van een paar seconden wezenloos staren tot volledige stuiptrekkingen. Ongeveer 1 op 100 mensen in de Verenigde Staten heeft epilepsie, volgens MayoClinic.com. Naast medische behandelingen, zoals anticonvulsieve medicijnen en in sommige gevallen een operatie, kan een gezond dieet uw algehele welzijn verbeteren en mogelijk epileptische symptomen verminderen.
Vlees en vis
Vlees en zeevruchten zijn rijke bronnen van eiwitten en voedingsstoffen die uw immuunsysteem ondersteunen, zoals zink. Vlees en zeevruchten zijn ook van nature verstoken van koolhydraten. Een populaire voedingsmethode die wordt gebruikt om epilepsie te behandelen, houdt een ketogeen dieet in, waarbij u voornamelijk eiwitten, vetten en beperkte hoeveelheden koolhydraten consumeert. Zonder voldoende glucose, die je oogst uit koolhydraten, zal je lichaam opgeslagen vet gaan omzetten in energie. Een ketogeen dieet kan epileptische aanvallen helpen verminderen of elimineren, volgens de Epilepsy Foundation of America, hoewel artsen niet zeker weten waarom. Zodra uw arts een ketogeen dieet goedkeurt, moet elk van uw platen ongeveer 80 procent eiwit bevatten. Kies het meest voor hoogwaardige eiwitbronnen, waaronder mager rood vlees, gevogelte, vis en zeevruchten, zoals garnalen, coquilles en kreeft.
Fruit en groenten
Groenten en fruit bieden een rijke hoeveelheid antioxidanten - voedingsstoffen die het vermogen van uw lichaam om zichzelf te verdedigen tegen ziekten ondersteunen. Onderzoek gepubliceerd in "Clinica Chimica Acta" in januari 2001 toonde een verband aan tussen antioxidantdeficiënties en epileptische aanvallen. In de studie werden antioxidantgehalten van 29 patiënten met epilepsie, van wie sommigen antioxidant-suppletie kregen, geanalyseerd. Na een jaar waren de patiënten met lagere antioxidantenniveaus het meest vatbaar voor aanvallen. De onderzoekers concludeerden dat vrije radicalen - gifstoffen die met antioxidanten worden bestreden - kunnen bijdragen aan epilepsie. Om uw inname van antioxidanten te verhogen, neemt u een verscheidenheid aan kleurrijke groenten en fruit, zoals bessen, kersen, citrusvruchten, tomaten, spinazie, boerenkool, broccoli en spruitjes, regelmatig op in uw dieet. Als u een ketogeen dieet volgt, kies dan niet-zetmeelhoudende groenten, zoals bladgroenten, paprika, snijbonen en broccoli, die het laagst zijn in koolhydraten.
Boter en olie
Boter en olie zijn vetbronnen, die uw lichaam helpen vetoplosbare voedingsstoffen te absorberen en de hersenfunctie te verbeteren. Johns Hopkins epilepsiespecialist Dr. Eric Kossoff moedigt vetrijke voedingsmiddelen, inclusief boter en olie, aan als onderdeel van een "gemodificeerd" ketogeen dieet. Het dieet is minder beperkend voor vloeistoffen dan het conventionele ketogene dieet en heeft significant verbeterde symptomen bij epileptische patiënten, volgens Epilepsy.com. Johns Hopkins Medicine beveelt het programma aan als u epilepsie heeft en overgewicht heeft of weinig succes hebt gehad met andere behandelingsvormen. Als u het conventionele ketogene dieet volgt, worden bescheiden hoeveelheden boter en plantaardige oliën, zoals olijfolie en canolaolie, die de cardiovasculaire gezondheid bevorderen, aangemoedigd.
