Regelmatig eten van vis en schaaldieren levert magere eiwitten en grote hoeveelheden omega-3 vetzuren, die uw risico op hart- en vaatziekten en diabetes verminderen. Een dieet op basis van schaal- en schelpdieren maakt gebruik van vis en schelpdieren voor uw primaire eiwitbronnen. Als dit iets is dat u interesseert, probeer het dan een week om te kijken of het geschikt voor u is. Raadpleeg altijd uw arts voordat u uw dieet drastisch verandert. De Food and Drug Administration dringt er bij vrouwen die zwanger zijn of kunnen worden, jonge kinderen en moeders die borstvoeding geven geen vissen aan die rijk zijn aan kwik. Deze variëteiten omvatten haai, zwaardvis, makreel en tilefish.
Smaakvol zeevruchtenontbijt
Ei-gebaseerd ontbijt gaat meestal goed samen met vis en schaaldieren. Voor iets snel, probeer roerei met zalm of krabvlees en een paar handjevol groene bladgroenten. Serveer het klauteren op volkoren toast of in een tortilla voor een vullend ontbijt. Een Engelse muffin met een hap van tilapia of kabeljauw en een plakje magere kaas is een ander smakelijk visontbijt, evenals een ovenschaal met garnalen of sint-jakobsschelpen. Als u restjes hebt van een diner of lunch op basis van zeevruchten, aarzel dan niet om ze opnieuw op te warmen, voeg een toastje of een stuk fruit toe en noem het ontbijt.
Vislunch opties
Salades en broodjes zijn gezonde lunches die geweldig zijn met zeevruchten. Neem bijvoorbeeld een rucola-salade geladen met groenten en gooi het met sint-jakobsschelpen, gestoomde garnalen of oesters. Als alternatief een romige zeevruchtensalade maken met bonen, maïs en yoghurt om te gebruiken als sandwich-vulling. Visfilets van elke variëteit gecombineerd met een paar verse groenten maken smakelijke vullingen voor broodjes, wraps en pitas. Een andere lunch om te proberen is gestoomde vis over rijst of een andere volkoren en gekruid met citroen of limoensap.
Simple Seafood Dinners
Pasta's, soepen en wokgerechten zijn uitstekende diners op basis van vis, en de meeste hebben niet veel tijd nodig om voor te bereiden. Probeer pasta in magere Alfredo-saus met kabeljauw, stichter, sint-jakobsschelpen of tong. Je kunt ook de volgende dagen een grote partij mosselvissoep of jambalayasoep bereiden als avondeten. Een roerbak met bijna elke vorm van zeevruchten en verse groenten geserveerd over gekookte volle granen is een andere gemakkelijke keuze. Eet een banaan of een paar bessen als dessert om je maaltijden in balans te houden.
On-the-Go Seafood Snacks
Snacks met zeevruchten zijn niet zo ongewoon als je zou denken. Zo is visjerky smakelijk, draagbaar en verkrijgbaar in een breed scala aan smaken en variëteiten. Ingeblikte vis zoals oesters, tonijn, sardines en haring maken ook voedzame snacks. Als je snacks aan het klaarmaken bent voor een menigte, probeer dan garnalencocktail, spieren of oesters.
Sample Seafood Menu
Je hebt geen zeevruchten nodig in elke maaltijd van de dag, elke dag van de week. Om uw inname van kwik te beperken, richt u op kwikarme vis, zoals zalm, garnalen, tonijnconserven, koolvis en meerval. Een voorbeelddag van het zeevruchtendieet kan beginnen met een spinazie en een Zwitserse kaasomelet en een banaan als ontbijt, en dan een hapje zalm met zalm. Voor de lunch kun je een kikkererwtensalade met tomaten en mango's laten gooien, en dan voor het avondeten een kom mosselvissoep met een plak toast en fruitsalade als toetje.
