De Whole Foods Market Fruit Tart is gemaakt van een voorgebakken taartschelp, voorgemaakte citroengestremde melk en diverse soorten fruit. Hoewel het net iets anders is dan een traditioneel fruittaartrecept, is het net zo toegeeflijk. De voedingswaarde van vlaaien varieert per korstsoort, pudding of fruitvulling en portiegrootte en bevatten vaak veel vet, suiker en calorieën. U kunt de ingrediënten in de fruittaart aanpassen om het iets gezonder te maken.
Whole Foods Fruit Tart
Volgens het recept van Whole Foods voor een verse bessentaart, kan de taart eenvoudig worden samengesteld met behulp van vooraf gemaakte ingrediënten, die de ingrediëntenvulling en korst standaardiseert. Als u verschillende soorten fruit zou kiezen om de taart te beleggen, dan zou u het vitamine- en mineralengehalte kunnen beïnvloeden, maar het vetgehalte zal waarschijnlijk niet worden beïnvloed. De Whole Foods Market-website meldt dat één plak 620 calorieën bevat, waarvan 400 uit vet; 44 g totaal vet, waarvan 27 g verzadigd; 46 g koolhydraten, 4 g vezels, 34 g suiker en 12 g eiwit. Ondanks de aantrekkingskracht van het zijn van een vlaai, is de taart zeer rijk aan calorieën en vet.
Traditionele vruchtentaart
Een traditioneel fruittaartrecept onthult de redenen voor de hoge calorieën en het hoge vetgehalte. Het bestaat uit een scherp deeg gemaakt van meel, ei, boter en suiker; een banketbakkersroom gemaakt van melk, eidooiers, suiker, maïszetmeel, vanille en likeur; een verscheidenheid aan fruit; en een abrikozenglazuur. Deze ingrediënten vormen samen een dessert met veel calorieën, zoet, romig en net voldoende fruit om het een gezondere optie te maken dan chocoladetaart.
Nutritional Fruit Tart-opties
De fruitvlaai van Whole Foods is een toegeeflijk toetje, maar je kunt er nog steeds van genieten met enkele aanpassingen. Terwijl het originele fruittaartrecept is ontworpen voor slechts zes of acht diners, kunt u de taart in kleinere plakjes snijden en tien of zelfs twaalf gasten bedienen. Je kunt ook de Whole Foods Market-bakkerijsectie bekijken voor kleinere, vooraf gemaakte taartschillen waarmee je de fruittaart kunt maken. Op deze manier kunt u ook de portiegroottes regelen zonder het recept te beïnvloeden.
Het hele voedsel fruittaart gezonder maken
Aangezien het recept gedeeltelijk zelfgemaakt is, kunt u de taartkorst omruilen voor een ongezoete taartbodem of graankorrel met minder vet om de hoeveelheid vet in het recept te verminderen. Laat de citroengestremde melk achterwege en vervang een citroenpudding met minder vet of instant-vanillepudding met citrusgeur om de rest van het vet te verminderen. De website van Eating Well laat zien dat je ook een gearomatiseerde yoghurt kunt gebruiken in plaats van banketbakkersroom. Als je het fruit op de taart legt, wees dan royaal, want fruit is van nature zoet en vetvrij.
