Het kan enigszins vervelend zijn wanneer frambozenzaden in je tanden blijven steken, maar dit hoeft niet te betekenen dat je ze niet hoeft te eten. Frambozenzaden zijn een bron van voedingsvezels, essentiële vetzuren en antioxidanten, dus ze kunnen een aantal voordelen voor de gezondheid hebben, hoewel het onderzoek zich nog in de voorbereidende fase bevindt.
Bron van Fiber
Frambozenzaden zijn een goede bron van vezels. Een portie frambozen van 1 kopje bevat 8 gram vezels, wat 32 procent is van de dagelijkse waarde voor deze voedingsstof. Een deel van deze vezels komt uit de zaden. De meeste Amerikanen krijgen niet genoeg vezels om aan de aanbevolen inname van 25 tot 35 gram per dag te voldoen. Vezels kunnen helpen om het risico op constipatie, kanker, hoge bloedsuikerspiegel, hoog cholesterolgehalte en hartaandoeningen te beperken. Het helpt je ook langer vol te blijven, waardoor het makkelijker wordt om een gezond gewicht te behouden.
Bron van antioxidanten
Frambozenzaden bevatten antioxidanten die anthocyanen worden genoemd, wat kan helpen om het risico op bepaalde gezondheidsproblemen te verminderen. Antioxidanten helpen de schade te verminderen die wordt veroorzaakt door vrije radicalen, die oxidatieve stress veroorzaken die schadelijk kan zijn voor uw cellen. Oxidatieve stress kan uw risico op diabetes, cataract, de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson, kanker en hartaandoeningen verhogen. Het is het beste om antioxidanten uit voedsel te krijgen in plaats van supplementen, beveelt het National Center for Complementary and Integrative Health aan.
Bron van essentiële vetzuren
Een studie gepubliceerd in het Journal of Food Science in april 2004 vond dat de olie en de maaltijd van zwarte frambozenzaden linolzuur en alfa-linoleenzuur bevatten, twee soorten essentiële vetzuren, die gunstig kunnen zijn voor het verbeteren van de voeding. Linolzuur is een omega-6 vet en alfa-linoleenzuur is een omega-3 vet. Omega-3-vetten kunnen de gezondheid van het hart helpen verbeteren.
Potentiële effecten tegen kanker
Vanwege de anthocyanines die ze bevatten, kunnen frambozenzaden gunstig zijn voor het verminderen van kankerrisico. Een reageerbuisstudie gepubliceerd in Biochemistry in januari 2004 ontdekte dat een combinatie van bessenextracten, waaronder die van frambozenzaden, de tumorgroei en de verspreiding van kankercellen hielp te beperken. Een combinatie van twee soorten antioxidanten uit frambozen - anthocyaninen en ellagitanninen - was gunstig voor het beperken van de verspreiding van kanker in een andere, vond een soortgelijke studie gepubliceerd in Phytochemistry in januari 2007. Verder onderzoek is nodig om te bepalen of stoffen in frambozenzaden hetzelfde effect bij mensen, en of frambozenzaden op zichzelf dezelfde voordelen bieden.
