Ham en bonen soep moet, in het belang van de nauwkeurigheid, bonen en ham soep worden genoemd. Volgens professionele chef-kok Dave Coffman vraagt het recept om veel bonen en net genoeg ham om de smaak te veranderen. Hoe langer je het laat sudderen, zegt Coffman, hoe minder ham je weg kunt krijgen met het gebruik. Verschillende bereidingen hebben verschillende voedingsprofielen, dus alleen een basislijn kan worden gebruikt bij het verstrekken van voedingswaarde-informatie.
Portiegrootte en calorieën
Eén kop ham en bonensoep bevat 231 calorieën, meldt de USDA. Zesenzeventig van deze calorieën zijn afkomstig van vet, 108 van koolhydraten en 45 van eiwitten.
vetten
Eén kop, of 243 g, ham en bonensoep bevat 8,5 g vet. Deze vetten zijn redelijk gelijk verdeeld tussen gezonde onverzadigde en schadelijke verzadigde vetten. Volgens Dr. Mehmet Oz, auteur van "You: The Owner's Manual," is de verhouding tussen verzadigde en onverzadigde vetten de belangrijkste factor in het vetprofiel van een voedingsmiddel. Op ongeveer even niveaus van elk, ham en bonen soep is niet bijzonder gezond, noch ongezond voor je hart.
koolhydraten
Een kop ham en bonensoep bevat 27,9 g koolhydraten. Elf van deze grammen zijn voedingsvezels, waardoor uw lichaam 45 procent van de door de USDA aanbevolen dagelijkse waarde krijgt. Dieetvezel, meldt Oz, helpt de natuurlijke inwendige reiniging van je lichaam en draagt bij tot gezonde bloedsomloop en spijsvertering. De resterende koolhydraten zijn complexe koolhydraten, een gezonde energiebron.
Eiwit
Twaalf gram eiwit, 25 procent van je dagelijkse behoefte, zit in elk kopje ham en bonen soep. Vanwege het relatief lage hamgehalte, zijn de meeste van deze eiwitten onvolledige eiwitten. Een onvolledig eiwit bevat slechts enkele van de essentiële aminozuren die uw lichaam niet voor zichzelf kan bouwen. Voor de beste gezondheidsresultaten moet u onvolledige eiwitten met complementaire eiwitten eten. Volgens Harwell, voedingsdeskundige Walter Willett, hoef je dit niet bij dezelfde maaltijd te doen.
Vitamines en mineralen
Een portie ham en bonensoep levert 79 procent van je dagelijkse vitamine A, 35 procent van je mangaan en ongeveer 20 procent van je selenium, koper en ijzer. Het bevat lagere, maar nog steeds merkbare waarden van thiamine, riboflavine, vitamine C, folaat, magnesium, fosfor, kalium en zink. Dit gaat ten koste van 972 mg natrium per portie. Dat is 40 procent van uw dagelijkse vergoeding in elke beker.
