Eierdruppelsoep is een klassiek Chinees gerecht met kippenbouillon op smaak gebracht met gember en soja en verdikt met maizena. Om de soep thuis te maken, giet geslagen eieren in verwarmde bouillon om lichte snaren gekookte eieren te produceren. Top de soep met gehakte lente-uitjes. Deze caloriearme soep kan voor de meeste mensen deel uitmaken van een gezond voedingspatroon, hoewel het natriumgehalte hoog kan zijn.
Calorieën en vet
Een portie eierdruppelsoep met 1 kopje bevat 96 tot 100 calorieën, waardoor deze soep een goede keuze is voor een warme snack of de eerste gang naar uw maaltijd. Eierdruppelsoep bevat maximaal 3 gram vet per portie, en het kan 1 gram verzadigd vet bevatten, afhankelijk van het merk of restaurant. Als zodanig is bijna 30 procent van de calorieën in een portie van deze soep afkomstig van vet. Je moet je totale vet beperken tot 20 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën, volgens de Centers for Disease Control.
Koolhydraten en eiwitten
Eierdruppelsoep is relatief weinig koolhydraten, met 3 gram koolhydraten per portie. Omdat je dagelijkse maaltijdplan 225 tot 325 gram koolhydraten moet bevatten, kun je een rijstgerecht met een portie gestoomde Chinese kip en broccoli toevoegen aan je portie soep. Dit verhoogt ook uw eiwitinname. Eierdruppelsoep biedt 8 gram eiwit en de National Institutes of Health adviseert dat je elke dag 50 tot 65 gram eiwit consumeert.
Vitamines en mineralen
Eierdruppelsoep is niet rijk aan vitamines of mineralen. Een portie soep bevat minder dan 5 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor riboflavine, vitamine B-12, vitamine B-6 en thiamine. Eén portie bevat ook kleine hoeveelheden calcium, vitamine A, zink, fosfor, ijzer en vitamine D.
Natrium
Overweeg om eierdruppelsoep thuis te maken om de hoeveelheid zout die erin zit te beheersen - commercieel beschikbare variëteiten van eierdrupssoep bevatten tot 900 milligram natrium per portie, en bezuinigen op het zout en het kiezen van natriumarme ketjap kan verminder de hoeveelheid natrium in elke kop. Als u een gezond persoon bent, adviseert de CDC om maximaal 2.300 milligram natrium per dag te consumeren; als u echter hypertensie of hoge bloeddruk heeft, moet u uw gebruik beperken tot 1500 milligram. Meer dan dit bedrag regelmatig consumeren kan de bloeddruk verhogen en leiden tot hartproblemen.
overwegingen
Gebruik geen eierdruppelsoep als u allergieën voor eieren heeft. KidsHealth geeft aan dat de meeste mensen allergieën met eieren ontgroeien naarmate ze ouder worden, maar sommige allergieën voor volwassenen blijven bestaan. Symptomen van deze allergie zijn netelroos of andere huidreacties, misselijkheid en braken, een verlaging van de bloeddruk en hartkloppingen. Als u ademhalingsproblemen ervaart, dient u onmiddellijk een arts te raadplegen.
