De Reuben is dol op zijn pittige, zoute smaken en zijn mix van knapperige en zachte texturen. Het is een populaire, zo niet geheel gezonde, basis van delicatessenwinkels in de Verenigde Staten.
ingrediënten
Volgens Epicurious, de Reuben sandwich gemaakt met roggebrood, corned beef, Zwitserse kaas, zuurkool en Russische dressing. Traditioneel wordt de hele sandwich onder een grill geplaatst om het brood te roosteren en de kaas te smelten, maar sommige mensen geven er de voorkeur aan om het met open mond te roosteren.
calorieën
Twee sneetjes roggebrood bevatten ongeveer 140 calorieën. Eén plakje Zwitserse kaas bevat ongeveer 105 calorieën, 3 oz. van corned beef bevatten ongeveer 210 calorieën en 2 el. van de Russische dressing bevat ongeveer 105 calorieën. Dit komt neer op ongeveer 560 calorieën, of iets meer dan een kwart van de door de USDA aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calorieën voor de gemiddelde volwassene.
voedingsstoffen
Een Reuben bevat ongeveer 40 g koolhydraten, 28 g eiwit en 5 g vezels.
overwegingen
Hoewel het een hoog eiwitgehalte heeft, bevat een Reuben-sandwich bijna 2100 mg natrium - ongeveer een derde meer dan de 1500 mg die de American Heart Association de hele dag aanbeveelt. Daarnaast bevat het 35 gram vet - ongeveer een derde van het dagelijkse aanbevolen bedrag door de online medische hulp van Merck.
