Als je diabetes hebt, kan het kiezen van het juiste voedsel in de juiste hoeveelheden en het eten ervan op het juiste moment een uitdaging worden en zelfs overweldigend zijn. Hoewel salades een gezonde manier zijn om je groente-inname te verhogen, kan wat je op je salade zet het verschil maken tussen een gezonde maaltijd en een calorie- en vetrijke maaltijd. Salade verbanden voegen veel smaak toe aan salades, maar het is belangrijk om te weten hoe je een gezonde slasaus kiest om gezond te blijven met diabetes.
Koolhydraten inhoud
Om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden met diabetes, is de inname van koolhydraten uw grootste zorg. Hoofdzakelijk aangetroffen in granen, suiker, zetmeelrijke groenten, fruit en sommige zuivelproducten, worden koolhydraten afgebroken tot suiker en zorgen ervoor dat uw bloedsuikerspiegels stijgen nadat ze zijn opgenomen. Hoewel slasauzen meestal weinig koolhydraten bevatten, kan commercieel bereide saladedressing, vooral vetarme en caloriearme versies, toegevoegde suiker bevatten. Sommige "lichte" saladedressings kunnen tot 5 g koolhydraten per eetlepel bevatten, die snel kunnen oplopen, afhankelijk van de hoeveelheid die u gebruikt. Wanneer u een saladedressing kiest, bekijk dan het koolhydraatgehalte en vermijd die met toegevoegde suiker.
Type vet
Het type vet dat wordt gebruikt om een saladedressing te maken, heeft een grote invloed op hoe het uw cholesterolniveau in het bloed en uw cardiovasculaire risico beïnvloedt. Prioriteer saladedressings gemaakt met enkelvoudig onverzadigde vetrijke vetten, vanwege hun vermogen om het LDL-cholesterolgehalte te verlagen. Olijfolie, macadamia-olie, avocado-olie en canola-olie zijn voorbeelden van oliën die rijk zijn aan enkelvoudig onverzadigde vetten. Kijk naar het etiket om te weten welk type vetten aanwezig zijn in uw saladedressing.
Gebruikte hoeveelheid
De hoeveelheid saladedressing die je op je salade morst, is ook een belangrijke factor om te overwegen. Slasaus is rijk aan calorieën en bevat veel vet, en te veel toevoegen kan leiden tot gewichtstoename of uw inspanningen om af te vallen verminderen. Beperk uw portie saladedressing tot niet meer dan 1 tot 2 eetlepels, of het equivalent van 50 tot 100 calorieën.
Maak je eigen vinaigrette
Een eenvoudige manier om een gezonde saladedressing te bereiden, is door gelijke delen van een enkelvoudig onverzadigde vetrijke olie, zoals olijfolie of avocado-olie, te mengen met een van uw favoriete azijn, zoals balsamicoazijn, rode wijnazijn of witte azijn. Voeg naar smaak zout en peper toe, besprenkel met je salade en geniet ervan.
