Er zijn twee soorten rode kersen, de grotere, iets donkerder rode kers, die zoeter is en meestal rauw wordt gegeten, en de zure kers, die een beetje lichter gekleurd maar nog steeds rood is. Zowel zoete als zure kersen zijn rijk aan kalium, hoewel een portie je niet alle kalium levert dat je nodig hebt.
Kalium in zoete en zure kersen
Een portie ontpitzure kersen met 1 kopje bevat 268 milligram kalium. Op zijn beurt heeft een portie ontpit zoete kersen van 1 kopje 342 milligram kalium per portie. Zoete kersen hebben echter meer calorieën, 97, dan zure kersen, 78, per portie van 1 kopje.
Functie van kalium
Kalium is een essentieel mineraal in je lichaam, helpt bij het afbreken van koolhydraten, het opbouwen van eiwitten en spieren en het behouden van een algehele gezonde lichaamsontwikkeling. Als elektrolyt regelt kalium de elektrische activiteit van uw hart en helpt het de zuur-base balans van uw lichaam te handhaven. De aanbevolen voedingsinname van kalium is 4.700 milligram voor volwassen mannen en vrouwen, oplopend tot 5.100 milligram voor vrouwen die borstvoeding geven of zwanger zijn.
Onvoldoende hoeveelheden kalium
Vertrouw niet op zoete of zure kersen om aan uw dagelijkse kaliumbehoefte te voldoen. Als u niet genoeg kalium binnenkrijgt, kunt u hypokaliëmie of lage kaliumspiegels in uw lichaam ontwikkelen. Hypokaliëmie kan leiden tot een verzwakte toestand, abnormale hartkloppingen en een verhoging van uw bloeddruk. Lage kaliumspiegels kunnen ook het gevolg zijn van nier- of bijniercomplicaties.
Andere bronnen van kalium
Kalium komt voor in een reeks voedingsmiddelen, waaronder ander fruit, zoals citrusvruchten, kiwi's, pruimen, Cataloog en bananen. Abrikozen zijn ook een goede bron van kalium, hoewel gedroogde abrikozen meer kalium bevatten dan verse. Alle soorten vlees en gevogelte bevatten veel kalium per portie, evenals vis zoals zalm, sardines en kabeljauw. Soja-eiwitproducten zijn ook een goede bron van kalium. Eet een scala aan voedingsmiddelen - fruit, groenten en eiwitten - om aan uw dagelijkse kaliumvereisten te voldoen.
